查看完整版本: [新手原创]在外地武汉朋友想吃的武汉风味自制热干面[5P]

[新手原创]在外地武汉朋友想吃的武汉风味自制热干面[5P]

类型风味：小吃
bW+B1\.GFw,v 详细地址：自家厨房！
x:S zF4VN @K0n6G 人均消费：5元以下
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武汉人都喜欢早上吃热干面。小弟我在天津1年，到年底的时候想吃的不得了。于是想办法自己搞。下面是方法。您可以试试，还不错。$jDmOHTg'? ^
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1，首先超市里买来面，葱，辣萝卜，榨菜，和最主要的芝麻酱和麻油。想吃香菜的也可以买点。注意一定是碱面哦。配料：姜蒜，胡椒粉，醋，酱油，香油，葱花，辣椒酱等。
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2，用水煮一下捞上来放在台面上晾一下，然后用油一拌。P0mqp:g8U/s1v(d8?
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C#ZNm'So"K 3，准备好葱，洗净，切好备用。h@3|,V~3hl
4，准备好芝麻酱（用麻油调一下。不要太干。）_@@B.C^6SC~
5，将锅内烧水，担好的面放进去过水2分钟捞起来放入碗中，水不要太多。j*jwV&YYv9Vr,v]
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$W I5wj_&F{ 6，把拌好的面加上胡椒，鸡精，酱油，再拌上芝麻酱，小葱和辣萝卜就大功告成。嘿嘿！干快自己试试吧！
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5ec,XGAt4B 还可以加点卤水哦 ，这个自制可能不好搞。去超市买牛腩就可以解决。呵呵。
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外地工作的武汉朋友。是不是很想念热干面呀。P"ux}4q
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[[i] 本帖最后由 smtm 于 2009-5-25 19:16 编辑 [/i]]

以前高中的时候 学校门口也有 还不错 感觉挺甜的

有点像四川一带的凉面啊   估计味道也差不多

武汉的热干面决不是那么容易就搞得出来的，走了很多的地方，就没有吃过满意的热干面。

感觉好像不对啊
&^Nq+Uu$\Xo 天天吃热干面M[x'p.B;L4mf
好像不是那样的

感谢楼主，说实话，我没有吃过热干面，但我们领导喜欢吃这个，下次我自己做下，感觉一下。

好吃的东西，真好便宜的吃法，下次一定去光顾

感觉楼主的面条买的偏细了一点啊 面做出来颜色也偏白了一点 作料没放够吧

楼主，你的面太细拉·，
6f,m*K:s/ls sN 哎，好怀念热干面啊。。

偶喜欢吃面，但这种面不是特别喜欢，好像北方的一些凉拌面一样

武汉热干面和其他地方的一样，楼主要介绍武汉其他的地方美食

到过武汉，热干面哈，真的挺好吃哦，去武汉一定不要忘了尝尝