qyfs2006 2009-6-2 21:08
超级好吃的千层饼
[img]http://image1.club.sohu.com/pic/3d/8c/zz0773fd1b5d6f076cc25e.jpg[/img]-V4S0u?.E&C
下面细说,所谓细说,也是个大概,因为我听好多人说过好多版本,人家又都能做出很好的饼来,我取不左不右的吧。p#}Ugf.Z;^5p
有人说:千层饼活面很讲究,面要用开水烫它七八分;有人就说是烫五六分,我就烫大概个六七分吧。I5gH[2ab
晾凉一会儿,再用冷水活好,活得要软,放那醒它一会儿。
9W5c0Ol$Rc+O
然后给它擀成薄饼,加上油+五香粉+盐+葱沫,放到油锅里烙,成了,吃吧,那是相当相当的好吃。5rN^X C#q_E
面粉应该选择上好的
n)N4`@(NqHz
[img]http://image1.club.sohu.com/pic/a3/e4/zz077335a2e448ed78e194.jpg[/img]xl.H^m}j
开水烫面大概烫至六七分,烫好再用温水和好放一边醒它一会儿N S f`-z} sk+X
[img]http://image1.club.sohu.com/pic/f0/e6/zz0773b23e590f81fd466b.jpg[/img]
l|Ow1s
加的是这些料:葱+五香粉+盐+油
+g3Y,cw+U5PNC.d
V-{
[img]http://image1.club.sohu.com/pic/a2/64/zz07732d6488e446a9eac5.jpg[/img]}og&m`%al3G
擀成薄饼,加上以上料+\
A}(J0PXl"GJ
[img]http://image1.club.sohu.com/pic/ed/0d/zz0773e0b510fde051851c.jpg[/img]
7?1zYEZQQ/zQh&q
卷起
9^[v%M\y%E9J
[img]http://image1.club.sohu.com/pic/ca/a6/zz0773872fdca6488858fe.jpg[/img]5H[}
P,Cb'il$Q
做饼
5yof1xUMrZ
[img]http://image1.club.sohu.com/pic/5d/bb/zz0773f7de613e7680ca3b.jpg[/img]
#Cg3Eg:|;J
上锅烙:注意别烙糊了
+yNTM ~^#oJ"P
[img]http://image1.club.sohu.com/pic/1f/7e/zz0773978f9519659869fe.jpg[/img]#_o&@1X4oP J
[img]http://image1.club.sohu.com/pic/a3/a0/zz07738264e0cc3ca93065.jpg[/img]&v