查看完整版本: 五香萝卜丝

五香萝卜丝

做法相当简单，把买来的白萝卜洗净切丝` `Q"x&P1d'U
g0r,Xgc1_
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/04/18-23/20090418_a4757b098e38707053fei9g5GrDrH4Pn.jpg[/img]
)WFn3Ig.e { aXI@$O@@[
把切好的萝卜丝用盐拌匀，放在容器里,轻压一下，面上再撒上一小层盐，腌约摸12小时（我买了5斤萝卜，用了2两左右的盐)6@#I t"n/u.OA?Z[5^;Sz
j%P0SCd6|k/b
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/04/18-23/20090418_0edd27fc365890546b04q81njTBK8XPx.jpg[/img]
4|&k$m0v^"z`"Id
{-P6\5w/j+x 腌好后的萝卜丝用力挤干水，放在干净通风，最好能晒到太阳的地方晾晒，（我放在我家的窗台上，底下铺了层保鲜膜，北方天气很干燥，一天一夜就可以了。南方估计要晾晒个两三天）
4bT5T Tv)P'J
!co W8Hi0t{*h [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/04/18-23/20090418_ba8b5e732b4e2ce3a2afhij3wuSGrE6Z.jpg[/img]3jH$pD"~x*pX H

d$V;]_~'b @:]/b.^ 晒好的萝卜丝上撒一点点五香粉（五香粉一定要买自己喜欢的味道的，有的五香粉超难闻）拌匀
o5}-U&r`4u
|3R(d[7cg0ma [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/04/18-23/20090418_b933526be72b1b55cc97XPjaHHmZg96g.jpg[/img]am+X,hm/`z
XbL d+{$@#b@
拌匀后放入保险盒，压实，盖好盖放冰箱冷藏，放个三五天再拿出来晒一遍，再放入保鲜盒继续放冰箱。+M-c2E&d#M0?Y"S8p
5`zj7jikhoD
　　几天后就可以吃了，吃的时候用水洗几遍，拧干。余下的可以放很长时间。
(X
DK)gLMC7i 3f{UcC8vc'b
`
　　我一般都一次做两盒，一盒放五香粉的，用来炒新鲜肉，一盒不放五香粉的，用来炒腊肉吃（不放五香粉的有股很香的自然的萝卜味道，炒腊肉也不会抢味）.
#H'k5e&?1P
%P&Y(xG#su#W4w.la [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/04/18-23/20090418_3c3caa5d30e77ff24f54vEvDJ3i6tQ6G.jpg[/img]\3[&De.Q+Y1Hd1l
?7X`f6li,n?`
腊肉炒萝卜丝m?3J@7b
z-vWs:Dv

E] P8?dE X:Rk,h
r [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/04/18-23/20090418_5ae01f7c3d9cd5cc900arZZeVFVj4fWi.jpg[/img]

还真没吃过这样做法的萝卜，这次可长见识了

其实萝卜最好吃的还是生吃，稍微用盐腌一下，去苦水，放点葱花，放点糟辣椒，好吃极了

为什么要先放一次冰箱呢？是不是这样容易去水分谢？

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看图片好诱人啊，这次可长见识了，回头一定要试试

听楼主的介绍感觉做起来不是很难,从图上看用萝卜丝炒肉确实是诱人的.

很长见识啊，萝卜有这种的作法，还是第一见过！

又学会了一道菜，马上买个萝卜试一试看看味道怎么样。

俺觉得还是那个腊肉萝卜丝好啊。喜欢后面那个，好吃 ！！！！！！！

要想吃这种的萝卜丝还真需要点儿耐心，没有几天的时间是甭想了。

这道菜还要在冰箱里放几天，等的时间未免太长了吧

。。我还意思是凉拌来着。我觉得萝卜还是脆脆的好吃