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鲜肉馄饨[4P]

[b][size=4][color=blue]面团原料：[/color][/size][/b]o.Cm^)| r8w6u
[size=4][color=blue]面粉125g 清水62ml [/color][/size]-ph tj3a2t#O f;Z8m
[size=4][color=blue][/color][/size]
X h5v^7z [b][size=4][color=blue]肉馅原料：[/color][/size][/b]pt!v`5l#j:A
[size=4][color=blue]猪肉150g 葱20g 黄酒5ml 盐2g 胡椒粉1g [/color][/size]
I6@Fj7QZ4\s*p6_ [size=4][color=blue][/color][/size] O8EA+Mf6Y(`OMi"i!S
[b][size=4][color=blue]汤料：[/color][/size][/b]
8z;[/I7tr8a\"} [size=4][color=blue]清水600ml 虾皮8g 紫菜2g 姜5g 牛肉粉0.2g 盐2g 香菜一棵[/color][/size]OB9@p~
[size=4][color=blue][/color][/size]
DQ&e2O:Zi [size=4][color=blue][img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909461135.jpg[/img][/color][/size]
U\)~v.g G]0`T!t [size=4][color=blue][/color][/size]
.v:Jn&I"J cY~ [b][size=4][color=blue]做法：[/color][/size][/b]
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[size=4][color=blue]1、面粉放入容器中[/color][/size]pwQ%xM+N
[size=4][color=blue]2、面粉中间扒个面坑，倒入清水[/color][/size]
3R fO&x JLZ6lP [size=4][color=blue]3、将面粉与清水搅拌均匀[/color][/size]
%g#Z%P-LI [size=4][color=blue]4、将湿面粉揉成面团[/color][/size]
5Xhr3HNFbO&o+\ [size=4][color=blue]5、将面团放入保鲜袋中静置30分钟[/color][/size]#n8I;X(q%D;R AD*q w
[size=4][color=blue]6、猪肉馅加入葱末、黄酒、盐、胡椒粉搅拌均匀制成鲜肉馅[/color][/size]
:Ip3x.f5Pg(M(w'AC/n-L [size=4][color=blue]7、醒好的面团取出，揉成光滑面团[/color][/size]B J1H9T U*L$V ?
[size=4][color=blue]8、将面团压成圆饼，再用擀面杖擀成大圆片[/color][/size].v9wu&_!LMf#d-r ]/h
[size=4][color=blue]9、将面片切成等宽的长条面片[/color][/size]
"s2ty(hn'wX:qo V [size=4][color=blue][/color][/size]
!ovx(wLR)v [size=4][color=blue][img=500,345]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909462647.jpg[/img][/color][/size]#h+yOo(mu
[size=4][color=blue][/color][/size]
4C.Q}Y)H/Q1J Ycm+En [size=4][color=blue]10、将长条面片叠落在一起，切成梯形馄饨皮[/color][/size]
+\yn*wr1KkLT&r{a [size=4][color=blue]11、取一个馄饨面片，在短梯形的短边抹上肉馅[/color][/size]
?!Zy#FqB
Ze:i{l [size=4][color=blue]12、将面片从短边向长边卷起[/color][/size].kt]3\3x`Fuq
[size=4][color=blue]13、双手捏住两头[/color][/size]
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i;| [size=4][color=blue]14、将两头搭在一起[/color][/size]Ao5u G+L#Zgm;o
[size=4][color=blue]15、捏紧重合部位，完成一个馄饨坯子[/color][/size]6ot2J)e5`0w7P*[
[size=4][color=blue]16、包好的馄饨坯子放在洒有散粉的盘子上[/color][/size]
V G z9he"I [size=4][color=blue]17、锅中放入清水、姜片、虾皮、紫菜煮开，加入牛肉粉、盐调味后盛出[/color][/size]
zXv+Ot.qlB3o [size=4][color=blue]18、另起锅，放入清水煮开，下馄饨坯子，煮开后，点三次生水，再开锅时肉馅已熟，盛入汤碗中，洒上香菜碎即可。[/color][/size]7]y"vt| _+n8`6A^em
[size=4][color=blue][/color][/size] `_h3LuZ\
[size=4][color=blue][img=500,342]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909464406.jpg[/img][/color][/size]
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c6z$dW [size=4][color=blue][/color][/size] (?d!xd/Y(@q
[size=4][color=blue]完成[/color][/size]
zE bGc [size=4][color=blue][/color][/size] U$o'v0n1\CE"N i q
[size=4][color=blue][img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909461135.jpg[/img][/color][/size]

倒霉，早上正好没吃饭 ，看了口水支流，馋呀！！！

额，这个貌似对手艺要求比较高诶，估计自己做是不行的了。

这是不是福建千里香的做法，好果是的话，就要好好学习下

哇，我最喜欢吃的，看到口水都流出来了。可是我苯手苯脚的怎么会做。

这个的手艺要很高啊，只能看看，支持一下啦！