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查看完整版本: 麻辣牛肉干[8P]

jt5272000 2009-6-10 23:16

麻辣牛肉干[8P]

主料:鲜牛肉
jGqZR!_ 配料:麻椒 红干椒 料酒 糖 盐 香料 姜
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DXNB3jB4} f-d 制作:将鲜牛肉切成条。 #Bth,HJ%l
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$zJQ!amQ)S*U!t 锅里烧开水,放入牛肉,打去浮沫。 *l2K m7Bu*LA

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O,\i6Df#U 从起锅,加入水,放入牛肉,姜,香料,大火烧开,改小火炖制大约30分钟,捞出备用。
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凉锅凉油,放入麻椒,小火慢慢炒出麻椒的香味,将麻椒捞出,放入红干椒,姜片,牛肉,翻炒一下,放老抽,料酒,盐,糖,煸制牛肉到脱水后,即可出锅
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F:V%| D Nc!`@5F 这道菜的制作方法很简单,又很好吃,炒的时候,火可以小点,一定要有耐心,将肉完全炒干,放凉即可食用,一次可以多做点,放到第二天吃的时候,会更有嚼头,还有放麻椒和红干椒的时候,一定不要吝啬哦

tsukikage 2009-6-11 11:37

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永泽君 2009-6-11 14:52

太好吃了,有点受不了了。我最喜欢吃肉,也最喜欢吃辣椒

flyltt 2009-6-11 15:18

这样的做法肯定很好了,我太喜欢牛肉的香味了

shanmushi 2009-6-11 16:43

切牛肉条的时候最好是顺着牛肉的纹理切,这样做出来的牛肉干才会更有嚼头。

沉默的鬼 2009-6-11 23:20

看着那白花花可爱的牛肉 我就喜欢上了 还有那红油油的辣椒 哇 川人的梦幻国度啊
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