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辣炒滷牛筋[图文]

[size=4][color=Blue]辣炒滷牛筋[图文]
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Hv8oUaN9{RP [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009061610145030.jpg[/img]
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"A*x8e(a1O~ { 牛筋中不僅不含膽固醇，其脂肪含量也比肥肉低，最厲害的滴是牛筋富含豐富的膠原蛋白，它能增強人體細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老，簡直就是愛美女性的餐桌保養品！9Y*\#Nx |
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原料：
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$fgM!Y&W9E bh 洋蔥、青紅辣椒、滷牛肉筋、蔥薑蒜。
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做法：
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1、各種蔬菜切適當大小，牛筋切塊；
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2、熱鍋少油爆香蔥薑蒜；
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8N'^#{;iet~]6X&ax 3、倒入洋蔥絲、青紅辣椒塊煸炒1分鐘；INo+_SC Q;`

V gZj P 4、加適量鹽、生抽、黑胡椒調味；-y;T#`G%o
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'aA"B:EB |&f8O 5、倒入切成塊的滷牛筋拌勻；
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K{4cv*ZU,b9O1Z&S 6、最後撒蔥花即可起鍋。"[5f4g7nMm'm
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9N.gMy6BXT 小牛貼心提示：s7W)r2n eV

b|[W ^R:N 1、做一鍋老滷吧，雖然第一次做比較麻煩，但是之後每次滷東西的時候，只要在老滷裏加入適量的冰糖、料酒、生抽、老抽、大料煮熟即可，可謂是麻煩一次方便了千萬次（肉類要“飛水”）；yu5E3qNy;s+K:M*LQ
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2、洋蔥、辣椒、黑胡椒都是牛筋的最佳排檔；
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B9K,I*v)Q 3、因爲牛筋已經是滷熟的了，所以不用炒太久；Gzp)xPV`h:Dt9R

{[]%q[,CL^ 4、牛筋滷製的時候已經調過味了，所以隻要在炒配菜的時候加適量鹽調味即可，以免太鹹；e]6^hzA
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5、怕辣的可以將辣椒換成甜椒。8[#BL7_#O4jj
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009061610153406.jpg[/img][/color][/size]

卤牛蹄筋吃过不少可是炒的牛蹄筋还没见过，楼主的图片很精美，菜看起来很诱人，今晚回去试一下