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泰北烤羊排[1P]

[color=Blue][size=4][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/re01-032.jpg[/img]
If8gw0ULP [size=4]【材　 料】
]T q,]0yi&y6bd;JVG 羊肩排 600g
mr7Tr?Oe~ 沾醬：
Y;?@E P5o 醬油 1茶匙
M5`,\{b
E 檸檬汁 1又1/4茶匙 .S`&f$S a"eq$F-R f
魚露 3/4茶匙 8r9b~.rd O ]Gr
糖 3/4茶匙 &Qw.\el"D)OT
粗辣椒粉 1/4茶匙。
!`t#ia@6{z+m 【醃　 料】 3]Y{N7i \|$A%z5Ds
醬油 3茶匙
`7uUG7cXr P\ 蠔油 3茶匙
enD+w6u&|,e 黑抽 1/4茶匙 C&nk%o&g(e:O
水 50CC ]j3~)h
o]\6|
糖 3茶匙 P!MT&rem%t
黑胡椒粉 1/2茶匙
"c1X"i%V#iI 沙拉油 1大匙
d[4nV6R2Fi~}6F 【做　 法】
'i'zxKo 1.將羊肩排切成約1~2公分的片狀。
U5_:]SNr|"DI 2.將所有醃料調勻，放入作法1的羊肩排片醃漬約2個小時至入味。-Wlm)Cl3MP}4oB6I
3.將醃漬入味的羊排取出放入烤箱中，以180℃烤約15分鐘，即可沾醬食用。 U@'?j
UKW&c.S$e
【備　註】 T a/?hC3p
市售的辣椒粉有許多類型，這裡選用的辣椒粉，不是常見的粉末狀，而是一種顆粒較粗，辣椒仔粒仍能清楚看見的粗辣椒粉。
z r-F!]r5f*yL_ 將放在醃料中的羊排，置於冰箱中冷藏，藉由醃漬時間加長，可使羊排更加入味[/size][/size][/color]

喜欢羊排 烤羊肉配啤酒 味道真是一绝啊 就是不会做

:excellence 哇，看着就开始流口水，沾点花椒面，整一口，再喝一口泡沫四溢的啤酒，那个滋味啊，不摆了！

这样考出来的会不会有腥味呀，羊肉反正不好做，怎么都比较难

和楼上的朋友说一句 ，只要你做得好羊肉是一定不会有腥味的。

西式羊排食得多, 泰北的真係未食過！做法有点太简单了点吧！请楼主能不能的在细细说明呢！