查看完整版本: 鸡蛋青瓜炒虾仁[11P]

鸡蛋青瓜炒虾仁[11P]

主料:虾仁200克,青瓜半条,鸡蛋2个;1W.\J
B;j"@Z[9?1k X,\,a

$RpdWA9h$Z(aa 配料:生姜、葱、生抽、料酒、生粉（加入少许水调成水淀粉）各少许；OF1]q+u!n

:qH#bGy5gh [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/5/6/2891065_9082daa2.jpg[/img]wv{Y3k oD(B
#` Vu6f'W1E8Qy
}6|
做法：
{&U'xVN
+MjOK+U:cX#T#tw*x&Y 1.将虾仁挑去沙线，放入少许盐、料酒腌制二十分钟；;NW^|_1z#fvrJ*|
.Zj}cK%}9we\
2.青瓜洗净先切成约3厘米的段,再将其切成片;鸡蛋打散成蛋液，姜切片，葱切成段并将葱白与葱叶分开；
|$Ki$|hP&u 5A9X;l%Wj7^I
`
3.热锅放油，倒入蛋液，快速划炒成小块状后舀出待用；
y*iv m"si#R&P-S t
(XH"mN$A-of;u;c 4.锅内再放油，下入姜片与葱白爆香，再放入腌制好的虾仁，快速翻炒几下后放入青瓜，大火翻炒一分钟左右放入事先炒好的鸡蛋； ^3of:a#u
Gh1FB,rWho#P
5.加入适量的盐、葱段、生抽炒匀，再倒入水淀粉勾薄芡即可。a*Lr^,R f;m4t
"@;E Id:D
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/8/6/2891068_823c79b0.jpg[/img]
.Pk#v't~6t 0e5gf9D"m'P
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/9/6/2891069_59ab2f3.jpg[/img]!?*P&mn1o-N

?$I:vg1O2k [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/0/7/2891070_8b7e80cf.jpg[/img]yMn1n&b

~)QXX$A8v:[tS.qC [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/1/7/2891071_cd84b8c.jpg[/img]
9LR.W!u]s(v F[F }:D"`!H+]He5yL6L'L
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/2/7/2891072_5f421008.jpg[/img]
xwd.K;{fN1T&w2XA 7wW%}N,htcb"G"U
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/3/7/2891073_d8e4db4b.jpg[/img](r ];N;I2f

4Jj4e3?#TU [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/4/7/2891074_f876a700.jpg[/img]'R8I&Hz$RtG
Sx$K0Xmx+]!P
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/5/7/2891075_7fd06c43.jpg[/img]h2xA%maC
n
'ON GF_J
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/6/6/2891066_c3188126.jpg[/img]
-mi}1w#|-C|6h$u /U f.g'L9JzE1R
经验分享：炒这道菜的时候火候要掌握好，动作要快，以突出鸡蛋与虾仁的鲜嫩、青瓜爽脆。-x7h R@4y5L
r

Ww2u6h!S\ [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/5/7/2891075_7fd06c43.jpg[/img]

青瓜的清香加上鸡蛋的滑嫩和虾仁的鲜味，这是一道不错的菜

学习了，夏天吃清淡去火，称得上物美价廉 成本不高营养丰富:excellence 。