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白葡萄酒鲈鱼

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T9Hb)mnzLR~;c 原料：
jB|9NiyrZ2e 鲈鱼1条、西芹少许、红椒末1茶匙、酸豆1大匙:RGi8k#u.Vay2b7~
"?'J)cLLk;R(u
辅料：
%NW5a/Q5zu'} L (1)白葡萄酒1大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许:xI"A3}#lxjD
(2)白葡萄酒1杯、盐1/2茶匙
RB6A"L1u#cO:Aq (3)奶油2大匙、面粉2大匙、鲜牛奶1/2杯b&W M}(J0P:QP

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PsLa 做法：ZUB7`QU{k
1. 先取下鲈鱼鱼身两片鱼肉，拌入调味料(1)腌10分钟，再用平底锅以少许油略煎两面，并倒入调味料(2)小火烧入味。
_v1AH;u;M4Oh O6},S 2. 将调味料(3)炒成面糊，再将鱼盛入盘内，剩余的汤汁与面糊炒匀盛出，然后淋在鱼身上。5i8L k4@4} `
3. 撒上切碎的西芹末、红椒末及酸豆即成。
x!Cc;U8L/eF _'Rx't`Rb)[#Y h)k
Tips：},[x\r+T0E
剔除鱼肉的鲈鱼骨可以用来熬高汤，加点姜丝、豆腐就成一道鲜甜的汤，如果丢弃十分可惜。
%z?{Y z"~ 煮鱼的时间不要太久，大约5分钟即可，以保持鱼肉的鲜嫩。
S;RM6s"@8p4i du 如果没有酸豆，可用山楂果代替。

这应该是西式菜肴吧？%P.U3Ad:bvh.t
长见识了
yp'a9Qz,d4w 下次试试做一下

鲈鱼可是美味啊，再加上葡萄酒，做法也好，很不错啊！

看着还是很赞的啊，这样的做法确实没尝过。。。

白葡萄酒也能入菜啊，第一次知道，以前都是拿白酒红烧鱼的

看过去就流口水了 鲈鱼味道好陪上白葡萄酒就更不错了