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彩椒牛肚[4P]

[size=4][color=Indigo]材料:;P6Cd(yTWg!K&W

OA qHKe\e^[$z 牛肚400克、红黄彩椒各半个、香菜3根、大葱1段、姜少量。[9lK4^%@O!V$x,?Y

'?E7Y7z(C 调料:
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AJX!wbC a料：自制卤汁1碗、水适量。
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1{6hj-mW)B{0o%sD!|"N b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、盐、鸡精。
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做法: ni8F_ {L0P0l&cX

B0}F%JX hxAh 1、牛肚在开水中焯烫一会儿去腥。
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f&W|W8z'v!w 2、将卤汁加适量水入卤锅中，下入牛肚大火烧开，转小火卤制2小时左右。
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A5}BZ&_o4@5EW 3、捞出卤好的牛肚。e Lp
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4、将牛肚切条。
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5、彩椒切条，香菜切段，大葱切片，姜切丝。 M5z4Mz.f
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6、锅入油烧热，加入葱片、姜丝炒香。
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r f#x5Vr,\3TQM 7、下入彩椒条略炒。
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kOGLtO rE4aQ 8、加入牛肚条，快速依次加入b料大火翻炒。Vi8JE"T Vy

"Y%sn`J0Z5X#t0w9S 9、出锅前加入香菜炒匀即可。
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/C7h`e%G 操作要点：
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me-GY9[ RX:ou 1、牛肚先卤制一下炒起来味道肯定会香许多，炒制时要大火快炒，无须加水，快速出锅！
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2、卤水汁一般用完冻在冰箱里，用时提前一天拿出来化冻。如果卤汁不够，在原来的基础上添加了适量调料、香料、水，非常方便。'V3g*\k5d
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请问一下啊那个卤汁怎么做啊，卤汁里边都有什么啊材料啊

无论是牛肚或是羊肚都是好东西，即使是吃得再饱也不会把你撑坏，因为这种东西是有助于消化的。