spigpp 2009-7-16 19:02
酱香豆干五花肉
[img]http://meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009071410380465.jpg[/img]#` |2FRr
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原料：
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熏干、去皮五花肉、蒜苗、小红辣椒。`6qw3}_Kc.Do;X9b
调料：o br O\
海天黄豆酱、料酒。%V&is l7v5N@
做法：x1^k:bR },W
1、五花肉洗净，切成薄一些的小片，用料酒和少许生抽腌制10分钟；'} k*r3\ n c1?j \` U
2、豆干切小块，蒜苗洗净切段，小红辣椒切圈；
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3、锅入油，热后倒入五花肉煸炒；
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4、炒至五花肉变色，煸出肥肉部分的油脂后调入海天黄豆酱，快速炒匀； ]C q*V\C.m
5、倒入小红辣椒、豆干和蒜苗，翻炒均匀（如果感觉比较干的话可倒入一点点水，再大火炒干即可）。
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Tips：7U t C&V `z!Gg4m
1、五花肉略微冷冻一下后再切比较容易；+[/h.n1_ pI
2、酱已经很咸，盐就要慎重添加了。
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lssyf 2009-7-16 20:18
简单明了，好学好吃！！喜欢这样的菜！适合我这样有点懒的人！
dz19861030 2009-7-16 23:39
五花肉是好东西，做什么都好吃。肥而不腻。
shangbei 2009-7-16 23:43
楼主的图片很漂亮，五花肉我感觉是口感比较好的一块，不柴也不油
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