查看完整版本: 黑椒鹅彩蔬丁[6P]

黑椒鹅彩蔬丁[6P]

[size=4][color=Indigo]原料：
(o/CgI4b*ou g!BDAax
COOK100法式黑椒腌料、鹅腿一只、西芹两小段、胡萝卜一小段、玉米粒少许。
'pr~8[?;Xa.GL!q.kyL+{ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009071710211468.jpg[/img] agT*R,B ^C0V%D Z
'p;XK6|+_ wz
做法：]7@,zhB@~9h%|

3@
oK8G6Ys%JBq 1、西芹和胡萝卜洗净切粒，和玉米粒一起备用；

L:_QH'X#G@
't CV.CbP 2、鹅腿去骨，切掉油脂，再切成小块状（点击这里看图解鸡腿去骨）；5fcmKU0n!I8P;T

,r)S:kmC;T*I 3、加入适量COOK100法式黑椒腌料及一点植物油，拌匀； k'w5}u9g.?b]

W
zz$@a8m8R{7J
Lc~ 4、腌制1~2小时左右；
D%}4nt5Vz [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009071710215554.jpg[/img]L5O b'?Fq

7|!D:aDl1_/c;{ 5、烧开一锅水，放一点盐几滴油，把玉米粒西芹粒胡萝卜粒焯一下。放入水后再煮开后一小会就行了，不用煮太熟，沥干水分备用；QN,a-{L-s3s6O8@5F
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009071710221749.jpg[/img]%y)}%q#krv8^3\

4xv }+F2{!k3OP"A)] 6、热锅放油，小火，把鹅肉放入，慢慢煎一会儿，煎好一面再翻面煎；:H{cciH9rTNG

Yv yk2],pT9A
7、两面都煎好后可以稍微炒一下，使肉质更干爽；
!V!hH3R_5b9mJ*GV
G$eD9mSQ[IO 8、加入各种丁，翻炒，为免口感过干，可以加少许水一起炒一下；
#{m
v1A&dpQ
c*z5f4T Ov z 9、试味，可加少许盐调味，翻炒均匀即可。建议上桌前再洒点现磨胡椒粉，可增香； |"`:J"G X
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009071710223551.jpg[/img]
9qZ$vl(K"N+ED:^
?$]G6V{ s6ZM 菜品特色
@1@G4D-CkBg @9S Z@9e.mPM"^
黑椒味的鹅肉别有一番风味，微微有点辣，又不太辣，配上清爽清甜的各色杂蔬，吸引你的视觉，挑逗你的味蕾@jO*H?:d
#G4q5D
mL-B;k7N8C
提示)?5~
}"_+R0s:D {h;^

4v_.W3]+c5f;t 1、此法适用于鹅肉鸭肉鸡肉任何肉； l`*?o^@o
)c P^E:Xk
2、腌料的配方已经味道很足了，不用加太多其他的调味品，如果确实需要，加点盐和鱼露调配一下就行了；
q
E._"ZeX_u 9VG g7YZ(Z2h:a
3、焯蔬菜的水里加点盐或几滴油，能让蔬菜的颜色鲜嫩欲滴。R(h.n*z"A
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009071710204376.jpg[/img]4~2d6FZ}asf'L

(r:]8q2Az [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009071710202208.jpg[/img][/color][/size]

大家说如果勾个芡汁放在上面能不能更好看啊？我估计吃起来也有别样的发风味

蔬菜丁，吃起来不方便，筷子夹不住，必须的用勺子。