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妙计锦囊

原　　料:1、猪肉剁末，加入葱碎、盐、味精搅成馅。
C/~#P`}.j 2、大白菜叶五张。0vy1H^A#HZ2|
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3、银耳适量，泡发开。
Mg{#X_-[W5e 4、豌豆适量（先煮软最好）。1~K"Wbd
5、枸杞十粒。
z RM4q!EJL0V~ 6、青蒜苗一棵。
(r'P-h'[o"UgP 7、淀粉一大匙，加水调成芡汁。
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操　　作:1、将菜叶和蒜叶在沸水中焯一下，捞起待用。
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2、将部分银耳切碎；蒜苗叶对剖撕成两半；海米切小粒（刚才忘了写海米）。:OSZv)`2PP+l)}
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3、把银耳和海米掺和到肉馅里拌匀。)gH(~["wJ%`

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[/Rx9FEX 4、用一张菜叶铺在手心上，放上肉馅，再放上豌豆。
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5、把菜叶团合起来，用一根蒜苗叶在囊的中上部扎结，再撕下一块银耳放在顶端的中心，再放两粒枸杞。z&aT8R8dU(\ CG']
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6、包完后放盘里，上蒸锅隔水蒸八分钟。C8[#Z/Y8N

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7、锅中放两汤匙水，烧沸后将淀粉汁倒进锅中调成玻璃芡。V\u P1h
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8、将芡汁均匀地淋在锦囊上即成。
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