查看完整版本: 酒香红烧肉[图文]

酒香红烧肉[图文]

[color=Blue][font=黑体][size=4]酒香红烧肉[图文]{A%ZA Oq_V
Vm k;L`/By
[img]http://www.57chi.com/up_files/meishi2009052301.jpg[/img]
*n p3Cv}6? 3C#H g}{ S*T
奢华艳丽的五花肉大餐--酒香红烧肉
P/J#g\CdsG&tD:d
p$EgOdM 　　材料：五花肉500克、姜3片、老抽2勺、糖1勺、白酒100ML、胡椒粉10克,五香粉1勺，八角3个.([$~]0n!u5BK{OA
A vd5t [#FQA;g6|
　　做法：
8[G&bG @$U4WJ

I,Nt/g R-D CA)vTD 　　1、猪肉洗净后切成块，大小根据自己的喜好。
8p4i6DB
\%U*sl0n|
[J2Y_!X$c&dhL 　　2、锅烧热后,放入猪肉炒干水分,煸出油。（怕长胖的MM一定要将肉块中的油煸出一大半来，这样才不腻。煸好的肉看上去基本瘦身1/3，也不要煸太久，不然会肉的口感会粗糙。）这款红烧肉因为煸出油的多，所以不腻不闷，多吃两块也没关系。
G3])hh fRoz vl9[ }&G\ c3B
　　3、将锅中多余的油倒出，放糖炒出颜色，加肉块炒香。
I$Je-z3|j&P,` ?7]w
3Yn lbug~3v 　　4、倒入老抽上色后加淹没肉的水，放盐、五香粉、八角、料酒。白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸。 B(oX9^sd y/K
h+an q"`b4Hh
　　5、倒入高压锅炖15-20分钟即可。
qw\eB O0?Rj-| 7B9KS,pm+wU`
　　6、用普通锅炖约需2个小时，水一定要一次加足。)H|u+Ch1}L:h6ZO
7?/Y3NDi$Uo
　　7、将炖好的白萝卜煮好后将红烧肉浇在上面，再撒香菜，真滴非常好吃。[/size][/font][/color]

金黄色泽，看着口水直流，一定好吃。自己也学着做一做。

如果都是五花肉，放到高压锅或普通锅好像不需要那么长的时间，太烂了，反而没有口感。

喝酒吃饭最过瘾的菜就是红烧肉 吃一口满嘴流油口齿生香 实在是极品的享受