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型男厨房----荷塘素小炒[7P]

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$P;G8ba+f ge'v;N [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）　 _&gMBQ;~u-U5{$^

cW1p\w^D3e      材料：莲藕(2节，350克)、红萝卜(1/4根)、马蹄(4粒)、西芹(1根)、红菜椒(半只)
7?$l,K9Tz/qyrr/xT 　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙) Pxu8mQg%S
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anm 1 莲藕去藕节，削去外皮，切成薄片，浸泡在清水中备用。 qV'WV0jo}

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jc%\&SPu1@ N 2 马蹄去皮洗净，切成丁；红菜椒切成丁，红萝卜切成细丝；西芹撕去老筋，也切成丁。
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NJWK 3 烧开锅内的水，放入藕片汆烫1分钟，捞起过冷河沥干水待用。
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4 烧热3汤匙油，放入红菜椒、西芹、马蹄和红萝卜，开大火翻炒30秒。 PBO"w/l1nI4}
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5 倒入藕片，与锅内食材一同快速炒匀。 `+dB{,?I

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yX,ze#i@u-T 6 加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可上碟。y!hvQ5|w,N
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厨神贴士 :|7`N5\#O"U5]:PX
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　　1、莲藕切片后要浸泡在清水中，烹调前再捞起，以免莲藕遇到空气氧化发黑。+OHgyR \6Ao%B
　　2、莲藕质地脆嫩，生食熟食皆可，因此飞水时间不宜过长，以免莲藕过熟不够爽脆。R!\ Gi
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　　3、应选用脆藕入菜，莲藕有粉藕与脆藕之分，粉藕呈微红色，口感粉滑，适合煲汤；脆藕呈浅白色，甜脆多汁，可清炒、凉拌或油炸。-`e$S }/{!f$f r
　　4、马蹄不宜生吃，因其生长在泥中，内外均有较多的细菌和寄生虫，所以要洗净煮透方可食用。 9Ug \4B7cK eBk

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都是时令蔬菜，有口感有不失营养，红红绿绿的色泽也很丰富，好菜一个。

看起来就很好吃，馋得慌。自己做着试试，嘿嘿……

大老爷们也就只能做点这样的简单的菜了，不过挺不错的 估计很可口