查看完整版本: 奶香味足——卡士达馅的泡芙[8P]

奶香味足——卡士达馅的泡芙[8P]

[url=http://bbs.512ms.com/thread-340613-1-1.html###zoom][img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090724/20090724_f677528486abca4cb4d6iruNN44o77W6.jpg.thumb.jpg[/img][/url]
-e9Z8pwE2? 4|s7Wtg ](N;]%@3u1}*c
泡芙做法：
$U?1gJ.G)~?
3@9Ot0_/sq K(@-Ea 材料：低筋面粉110克，鸡蛋3个，水130毫升，黄油70克，盐1克
~Co(v8E,}2L 2ww0H
H,XW'K!W
1.低筋面粉过筛备用。&~!@F ^/K7d+e

$]8A tw.zR5{ 2.黄油放入锅内，加入130毫升清水，小火慢慢加热至沸腾然后关火。
.\G4C%T/Sc:OXd+x
wafguM\ 3.将盐和过筛好的低粉立即加入到熬好的黄油水中，用勺子拌匀成面糊。
v_w:M"F5@
5kHd)MFbTJ 4.将3个鸡蛋逐一加入到面糊中，加入一个用橡皮刮刀拌匀了再加下一个，最后拌匀成光滑的[color=#000000]泡芙[/color]面糊。
$]|9w$d3v:C
5E1\ p+y7B9a*` 5.我没有用到裱花嘴，直接放在保鲜袋里挤的，所以卖相很丑的说。 Np)h'Xq+g L6S

/{KL/Exj.L 6.烤箱预热200度，烤箱中层25分钟左右}1ftgy

1|hz g#X ?1jE
X@0E"h k-{~.Ke0^dY H A
eI/S&Oy|
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090724/20090724_17f4f85ddd20b0182863k2AbDy9lPLDL.jpg[/img]C$B}RBf~

'u;C r}H A
x
F]I|8t6ks6C
YP J9ijk&v+Z 烤出炉冷却的泡芙皮： \\6P8Be

%g _,R^*] N
y     [url=http://bbs.512ms.com/thread-340613-1-1.html###zoom][img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090724/20090724_aa8b5178289a9ced1db8cG8XauM7QodG.jpg.thumb.jpg[/img][/url][url=http://bbs.512ms.com/thread-340613-1-1.html###zoom][img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090724/20090724_ecdb25b0979ea0cd8f9bgyPK30S47ojY.jpg.thumb.jpg[/img][/url]$^}/si)La&X-tD
5CjA5sRD
[b][color=#009900]卡士达馅的做法：[/color] [/b]t(_^6C
zOJR!|

Mtn[Mu0w'H 材料:蛋黄2个、砂糖 50-60克、低筋面粉 30克、牛奶 250克

{m5d,J.D!lY^ {mw+G6q$W0~/t
1.蛋黄2个和砂糖放入同一容器，搅打均匀
(vS3I m6K"AU#hK Dm5lo%{*^:W4`
2.牛奶加入到蛋黄中，搅拌均匀+O2_*F(dGHsz#m){)u
wX0G:O9Rz._
3.将低粉过筛加入到牛奶蛋黄中，拌匀成面糊水 ^.@,s/J;`QA
4E"j r7p.mx
vm
4.将上面制作好的面糊水用小火慢慢加热，并不停搅拌至熬成粘稠的糊状，关火，将做好的馅料放凉，在放到冰箱冷藏.
U?Vs+Y(`9p
rZ8QlcF7|t 5:[size=2]烤好的泡芙取出待凉，用小刀从顶部约1/3处，开一道口，挤入适量卡士达馅即可，要美观些也可以再表面筛些糖粉[/size]
ZPj/l'Yl7i9t E+j(j+U%x7oJ~L
_.lkgn;m4C
0g$[7Gj5{.c
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090724/20090724_e0acb665ff290e9ea9c0w3S5OTPXCXHe.jpg[/img]
2g7p5K@k%hPa-{ 1hfK&SY-_9v
]q2[Q6GcX ph
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090724/20090724_faa7bc35104e0d2f5c33Xw9BJcx6PTWz.jpg[/img]
KE y'r(^ tx5f#iz

.s?9{7V(j%G7u C` [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090724/20090724_c29deedec35b8e641b1fqEkQQax4izjB.jpg[/img]&DIOg~%}6P,n
/}`^d,~D6|
Rj

[A+D6P-K,z
Nx8@ #e2D(i,i5Z;Z
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090724/20090724_f251dfb8870d6f8d031fpRggOsnULqsK.jpg.thumb.jpg[/img]

泡芙里面的不是奶油吗? 这样的卡士达馅做出来有奶油好吃?

好吃是好吃，可惜不能多吃的，脂肪含量太多，不利于健康

西点啊，脂肪太高了，中国人还是吃中餐比较适合

在西餐厅待过一年, 对于老外为什么都那么胖深有体会,西餐的热量太高了,  
?-Im%RU
?   LWv}1]_._Su
   香是香,都是芝士奶酪的,   就像这泡芙 , 偶尔吃下可以, 天天叫我吃,简直想死