查看完整版本: 随心所至—没有肉也非常好吃的素夹馍[5P]

随心所至—没有肉也非常好吃的素夹馍[5P]

[color=Navy][size=3][b]材料（能做9个左右）
X(x4v;VS l1f.^&t |0Ay-bn'lh0f|dp
<馍>：
W_B$JsGaK 面粉350g)vm4?%rEn
_/as^6DN'W i"_at
酵母3g
vv
L L f4O og.O:Eq)M^
盐1/4小匙?(S7L ggP

5U`MM*G9{c'Agg`N U 清水190g
F%lG-_a+jj QN ;]1~h1m3T`
<馅料>:
^F rV ~t 土豆1个7jIr/lWS%{0oy"u
twrj|aX
青椒2个`){}!\
y+k5X,w
!Y%qrg(y o
香菇6朵/o3_|(BoW9W

-Nf"{} W-C3n 调料:
bwV%m(Ivb\ 八角3颗
!`6? c x}~'l
5Z7dT-CBvl 香叶2片Xf4ak)?$A.O
QE
3U;a.E*vVc
五香粉适量x0d%E'd,njE/MW*N
ve#[ keX*GC
酱油2大匙
|mB;N8D2j1FK-j 5\3_M6I]
糖1大匙
6E[ q,|)egA _ 3^,J:\_+_O
盐1小匙
N5U~2?3e8}
+tL!}mnh,~4sE
\9T)]a5`SsW 做法:t+Xm/|#Z

8| Tvc*Bg 1、先做馍，将面团所有材料揉成团，置于温暖处发酵至两倍大。
$X4s2} O"t~l rd5OTQ6L
2、案板上洒薄粉，将发酵好的面团重新揉成团，可以多揉一会，取一小块面团擀成牛舌状（我是用手压的），从上自下卷成筒，竖起来按成饼。（看过西安肉夹馍的制作照片，MS就是这么卷的，虽然咱没那炉，也求个形似吧）x-om$B U4n{
k e

]&U&X3Q1tPJ 3、将所有的饼静置15分钟。平底锅烧热不放油，将饼放入，小火烤至面饼涨发，两面金黄。中途一定要勤翻面。@a XR%U5F-T
[IMG]http://i25.tinypic.com/vf87jr.jpg[/IMG]-@2{E(kD%L/y

:k:Q^W4A(x 4、面团发酵的时候，就可以做馅料了。将所有材料洗净切成小粒。
0m._$?3^z+NX5{
TU#bL8D j ^)Z)]} 5、锅里放油，放入香菇和土豆煸炒，再添加清水，和所有调料，水量没过蔬菜即可。大火烧开后，转小火闷至材料软烂，还剩下一些卤汁，再放入青椒翻炒即可。我煮的稍有些干了。
N%B D-S|"Tymy"B_ [IMG]http://i30.tinypic.com/2wnmkbt.jpg[/IMG] }xAq\fEl
NK@{*W
Pp$^g Y~
清清爽爽—素夹馍:XE)Be-E2Q n_
[IMG]http://i28.tinypic.com/lzhmq.jpg[/IMG]
(|vr5mZlb@ (p$`G.}.VoDe+j
[IMG]http://i29.tinypic.com/mps3n.jpg[/IMG]!r\;@"b;U,O ~-LH
贴心小叮咛：YAU,rIo
F$]1C

\D9W+ibbZ 1、做馍和平常做馒头类似，可以用平底锅煎熟或者先用平底锅煎后用烤箱烤熟。
-e&U.h,^\
/k C+O7t5prE 2、馅料里的蔬菜可以任意搭配，建议用比较耐煮的，比如土豆，南瓜，香菇之类
Oqjj"f7I(lL_ [IMG]http://i27.tinypic.com/1zvq1ba.jpg[/IMG]:Gb&q!W4h
[/b][/size][/color]

荚膜配凉皮 真是聊咋咧 呵呵 很简单当个早点吃还是很不错的

看上去很好吃的样子，谢谢楼主了。。。。。。。。。