查看完整版本: 美女厨房----五彩鲜鱿盖饭 [9P]

美女厨房----五彩鲜鱿盖饭 [9P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/13/C11/res17_attpic_brief.jpg[/img]
pWk8\:?9sM (q,d^4h|#A&yP
[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）　 :{$_{[4?#@

X*x~.Y*J H"q4S/t 材料：鲜鱿鱼(1只，190克)、青甜椒(半只)、红甜椒(半只)、黄甜椒(半只)、洋葱(1/4只)、香芹(1根)、白米饭(2碗) ([#f*iN?-m-E'A
D
　　酱汁：海天金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、香油(1/2汤匙)、米酒(1/2汤匙)、高汤(1/4杯) 'W*_.ii!P:{_R:E
　　调料：油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/4杯) c7_(p1?p#X
}@;E5KH.@@m
g`9^)y1D3C4E
"T0w^(myr"}.]cr
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/13/C11/res01_attpic_brief.jpg[/img]
D1I:[my ,Q-E2{L
YujL
1 鲜鱿鱼去内脏和牙眼，洗净划交叉斜花刀，然后切成条；白饭盛入大碗中备用。 9i5MN+vD E7G
'@nc bj&y M
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/13/C11/res03_attpic_brief.jpg[/img]
4G4G:L&v EL)j5G +k1Ps*@r
2 青红黄甜椒去蒂和籽，洗净分别切条；芹菜去根和叶，洗净切段；洋葱切成丝。 IU8y y-C}p
0E
\ i poQ@`
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/13/C11/res05_attpic_brief.jpg[/img]
)F-S` T @"i-\8\$x.`5O)V o5Qk1c3Rh__
3 取一空碗，加入1汤匙海天金标生抽、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白胡椒粉、1/4汤匙盐、1/2汤匙香油、1/2汤匙米酒和1/4杯高汤，调匀成酱汁。
K-|$Q
KL5W .W9al6Dx-l5J+z
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/13/C11/res07_attpic_brief.jpg[/img] +b&V5^'s
OZ ?P

qa!\)U-y%gd5w_ 4 烧开锅内的水，加入1汤匙料酒，倒入鲜鱿焯至色变白，捞起沥干水待用。 0d"s'A9E/Q

J&Rz(?,{v0M7[8}} [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/13/C11/res09_attpic_brief.jpg[/img] |6[*D+\b/l

f9BQU#}E 5 烧热3汤匙油，先炒香洋葱丝，然后放入青红黄甜椒条、芹菜拌炒30秒。
e.ys;\-Fe
g3h8q2gP [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/13/C11/res11_attpic_brief.jpg[/img] ,W5I&]3w(~w7m'J,N+N
|Is1SHk0@'`
6 淋入酱汁，与锅内食材一同炒匀煮沸。 )m-i9{Y&T*e`6c"F7v

I:xT OG5B`,Zp [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/13/C11/res13_attpic_brief.jpg[/img] p4Z4E~$@
-vUVdhT
7 倒入鲜鱿翻炒均匀，淋入1/4杯生粉水勾芡。 BF6i%s%l/G c2[Y

%b6Yz/yL;I|A7F#B'_.] [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/13/C11/res19_attpic_brief.jpg[/img]
)jkmsq(^
`?t3Qwg;R\0O*| 8 将鲜鱿什蔬盛在米饭上，浇入汤汁，即可上桌。
J0b)A Xa Z ;[#O#k d(tv

l8|rZR%z
x o$k"~m5El(V.H 厨神贴士
z5T@B E3u?8R*i }KMVZ*I,u
　　1、清洗新鲜鱿鱼时，既要除去内脏、牙眼和墨囊，还要剥去外层的红膜，以免烹调时会染红菜肴。
"AI"G)x&{2Q 　　2、鲜鱿鱼很容易熟，飞水和拌炒时间不宜过长，否则鲜鱿会变硬变老，不弹牙。
}s/r Dt
N"L$p(Z 　　3、酱汁要提前调好，待鲜鱿什蔬炒熟后倒入调味，一可省却放调料的步骤，二可缩短烹调时间，三可避免鲜鱿炒老。
$O_+Fb0RC1t9V3^ 　　4、鲜鱿什蔬要有一些汤汁，淋在米饭上以便入味，还要给鲜鱿什蔬勾一下芡，让汤汁浓稠挂糊，使盖饭更加美味。 X1cE Q#A9Q+Nz

O)mn[^5b6VQ -vw'|%yS;RL#t
[/color][/size][/font]

除了鱿鱼其他真的很多余，多放鱼少放配料!

美女长得很有气质啊，手也很灵巧 ，顶你一个，不错

不错啊 看着我都饿了 超喜欢吃鱿鱼 不过还是喜欢吃铁板的

在山东吃到过，那次的浇汁没有那么的浓，味道还是相当不错的。