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辣子三杯鸡

材料：鸡胸肉 100g，墨西哥小青椒 2颗 ；九层塔 4瓣 切碎 j$u*EGs+n.~e[4}
大蒜 4瓣；姜两片；糖 1大匙
?)Y A0V"a,w q2c%n6L 麻油1大匙；酱油1大匙；
x/QK/_1iG sake 2大匙 （我没有用米酒改用了sake并加大用量，取其香）
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}/VW+`LB 步骤：XO6J MmT
[b]1.汆烫鸡肉块[/b]
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4RpD agY5w [b]2.烧热锅倒麻油，煸香姜，蒜[/b]/\/G!y1n3v&Q
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[b]3.锅中加入白糖，改中火，烧至糖成浮油状后迅速倒入鸡块及青椒粒，并改大火快速翻炒[/b]
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[b]4.加入酱油和sake，改中火炖3分钟[/b]8M+WJs0a5jS
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t5s!Z)e-ScI,v&p [b]5.熄火，加入九层塔，装盘[/b]
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!^~#vad%Y&P?1fo#f 小提示：@m4}Rd~L
1.烧热白糖成浮油状后加入鸡块，鸡块可以上色，而且味道香
R:O;\G-[-gK&h#orM8L 2.改米酒为sake，味道更浓