查看完整版本: 虎皮豆腐

虎皮豆腐

[img]http://images.oeeee.com/pics/20080222/lhl_82.jpg[/img]主料：北豆腐、鸡蛋、牛肉馅、蒜苗、胡萝卜
yq)`d+b2f

Y&vS%SWN9e 辅料：郫县辣酱、水淀粉
iZ3dL!T Fy !yR)H'w8H P#u
1、豆腐切成四方的薄片，鸡蛋打入碗里搅匀，把豆腐片放入鸡蛋液中上浆; .}t7IN Q3oO

/g6KL.Y/Tb_ 2、锅中倒入适量油，油八成热时放入豆腐片，炸至金黄后捞出;  3、锅中留底油，油烧热后放入牛肉馅翻炒，变色后放入葱花、辣酱、酱油、汤、醋、糖;  4、倒入豆腐，炖一下入味并收汁;  5、汁收好后放入胡萝卜、蒜苗，用水淀粉勾芡后出锅。 　　[b]注意的是[/b] 　　辣酱比较咸，调味时无需再加盐，以免过咸。
(u]:AaUJ5L "M&HV'iA^2n P
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/Pic/Pic18569.jpg[/img]

真的是很不错啊，不过我想问问这个夏天吃会不会感觉很热？

我想问下用广东豆腐来做味道会不会一样？很期待哦。

我想问一下什么叫北豆腐?是嫩豆腐?还是老豆腐?或是其它什么种类的,谢谢.

就喜欢这种大众菜 材料也很好找 不错还挺好学的今晚在来个它四菜一汤就齐了