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卤猪耳朵

[table=80%][tr][td=2,1][align=center][b]卤猪耳朵[/b][/align][/td][/tr][tr][td=2,1]
oyNn2e [/td][/tr][tr][td]原料： s3b"CRd
猪耳朵1个|RJmf

7Kn5{K~&FR ~ 辅料：}#`-IJy$|
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卤汤1锅
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Y7u"fu3J@;hk!v.x 做法：
qyf&? xYD 1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
e0e8g2|6_-K9M8W 2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。b*RVl)EW&A%t6o]
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Tips：[ O
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1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。@"P3zi @ _2j
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。
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卤猪耳朵

看上去似乎买回家的猪耳朵拌一拌也差不多啊

一般买来的猪耳朵都是刮好毛的，不用自己刮了。^`6s.^ Z?
猪耳朵好吃啊，脆脆的，还不腻。

没的说卤锅卤汤是如何配制的，自己还是做不来呀。

楼上说的在理，既然是卤猪耳，卤汤当然是最重要的一个角色了。Sd6XL4t'Dr~
没有好的卤，怎么能出好吃的卤猪耳哩。