查看完整版本: 鱼香肉丝哈

鱼香肉丝哈

做个鱼香肉丝哈P
fy n7^#x3z
材料：瘦肉，用量是平时炒菜的肉的2倍、干木耳一小把，胡萝卜半根、蒜薹3、4根，还有青椒或者红椒1个。辣椒3～4个（爱吃辣的可多放）、葱、姜、蒜、淀粉适量
?Gq L6I [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090825/20090825_0e214b05b66ed8fdb16a0ORbDMIpkgXW.jpg[/img]
s+^f+D,S-U+j
!y,wv;ScSK5U:\"j(Cj [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090825/20090825_5a101af8482f33006132FIerF3810dUr.jpg[/img]
M/|,h%J;p9@%}.V9je M @3^4aG h%M"j+B
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090825/20090825_48efdda36dafa0d64dc7X9XehUCZbOXb.jpg[/img]'kM1ryV{9X^
7c(tGTmSCD[
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090825/20090825_ac7c4b9d5c2517eed8529DZehOx7Jqw1.jpg[/img] AhpM(u A4M

3?m6j
Sc"G0|+Q [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090825/20090825_4dcbc4ab02fe9950f99cL2sFAv5gskZv.jpg[/img]
Of ^W z
jB,p{&H}Hd&p%R;?;Uv [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090825/20090825_ddee7338637f60f04688P0BLHRNfehe1.jpg[/img]
bl
P)MX HU:Q8\+@ z8p7U
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090825/20090825_604754300882031bf0bbaPVmaILLFcWV.jpg[/img]T5C8c%f,r
1、将瘦肉切成粗丝，盛入碗中，加盐和淀粉25克调匀、 待用。
3AeRT3F4@ 2、再把白糖、酱油、醋、精盐、葱花、姜米、蒜末、鲜汤、淀粉15克，对成鱼香汁备用。 "O"n"e Vn4l+a8h8vj$T
3、将炒锅放旺火上烧热后下油，烧至五成熟时，再将木耳和对好的鱼香汁倒入，急炒几下，即可起锅盛盘。
tPI.F+H/[ v4t2g9W 特点：色泽红亮，甜、咸、 酸、辣

搞不懂为什么叫鱼香，这根本就没鱼嘛……一直纳闷这个叫法

回楼上，本来就没有鱼，所以才做出鱼的味道。

鱼香肉丝可是川菜中的精品菜啊，当年在西安读书时，可是经常吃，量多价格便宜又实惠！好像没有楼主放青菜的做法！

我怎么感觉你是用油上的啊，现在不是提倡少吃油吗？