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魚鱗雞腿

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gLn2}$l*]NF@ [size=4]原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克[/size][/color]-V*dkf;K9S
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[size=4]面糊水:面粉30克，水少许[/size]!A,|"KSU
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(QK+B/V?!c]&Dr,PO [size=4]做法[/size]C:\ v y/N,[2?;J

h^~5{6Z{ [size=4]1，鸡腿3只洗净[/size]}#D qMH'L3pb^

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q8k@9i [size=4]2，用刀将鸡腿正反面切几刀[/size]
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[size=4]3，水加入腌料混合好,q-HM c1l

olA/N.N,g I+s d7KS 4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿[/size]
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[size=4]6，少用一点面粉加点水调成糊
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!Q(Sx@,{lZ [size=4]7，将鸡腿先过面糊H^5mP IR^.rt(I$@

&Q.P&F;J.ns~M0F 8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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UM/nbI0_ [size=4]小贴士[/size]$fv(}8q:^

)s&tXG'w%z B [size=4]1，鸡腿一定要选择小一点的[/size]Lf8yn.|+iHu

VUtlHxU} [size=4]2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。[/size]
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[size=4]3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。[/size]"x*kwU Fl

i_6oqS#a$B0\b%w%zn} [size=4]4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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[size=4]5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。[/size]

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹免费的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹面粉的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！