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奶油泡芙

材料: 水260克,色拉油120克,低筋面粉140克,鸡蛋5个,盐少许
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做法:
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1.色拉油,水,盐放入锅中小火煮沸
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2.低粉过筛倒入1中,搅拌30秒面粉不粘离火
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}5]]sN:s3F 3.冷却至65℃ ,将蛋分4~5次加入面糊中拌匀
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*ox(h4L k3}X3GhS 4.拌至拉起时面糊会慢慢滴下,将面糊装入挤花袋挤在烤盘上
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Z5quYz;p 5.烤箱预热200℃放入烤20~30分钟
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tips:%S9f*pz,bTD*aO g+C

U9yB,j[1fp A 1.在烤盘上抹油或铺油纸,以免粘底,影响美观
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7~l0H-f]7z 2.烤前在表面喷水可使泡芙外皮口感更脆1h u@ \&q7j7z@

1He4E~iA&j5nY 过程忘了拍:P,来几张成品吧!
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这个强！我还真没想过可以在家里做！