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韓國牛小排

[img]http://leilako.com/recipes/foodpic/10162001_1.jpg[/img]bw A*A'kk5Z
這是用類似Korean Barbecued Beef (Pul-Kogi)的方式醃的
KH|pv4~@g 原始食譜是韓國烤肉，↓
vv A%H5zD [url]http://www.ware4.com/food08.htm[/url] 做法:I;l8~#t"Qy}8H%U
材料:(原始材料:牛肉1.1LB， 500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊)HN!VU}ZRJ
原始醃肉料:)Y+M:w}[|$yF
a 梨子Pear:1/2 個，磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到，所以用一小匙水果醋代替)
4H[9ekD?5v6x)gD b 青蔥: 2支 (切段)
iW)hy!c/V.On c 大蒜: 6瓣 (切細碎)3lX-X,C-Wr
d 醬油: 4 大匙(table spoon) (或5大匙)HH;gk)U;Bh+h
e 糖: 2大匙
/}7aJZ\pI f (香)麻油: 1大匙
;iPu#wZ)?Z3ef8R g 米酒(或雪莉酒或日本清酒): 1小匙{vMk4F*ukR
h 芝麻粒(烘烤過的): 1小匙{
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i 黑胡椒: 少許
Z%G0T-p M,O]N$Z d 做法很簡單， 混合醃肉料，將牛小排醃兩小時(以上)， 用多量油炸/炒熟即可(約1~~1+1/2 杯的油吧!看肉量多寡，如果是牛肉片，可用一般炒肉的油量就好了)， 牛小排亦可用炭火烤，會更好吃aQ!cCg3v]6Wr

's6bi9`Y.YY:W [[i] 本帖最后由 david460 于 2009-9-3 13:46 编辑 [/i]]

很诱人，看看样子就知道十分美味可口的样子，支持一下