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菊花茄子[10P]

原料：

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1{J/M:s p$K+L;_d 茄子1只、肉末适量、橙皮屑少量。
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调料：
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蚝油、水淀粉。d fpG5VM\.vy

:X5B$|:V.Hk,O+PL4g 做法：
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T,Qi(n x 1、茄子洗干净切去蒂；+RH$i\b't
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n@$D^|3cY 2、切成长短一致的段；
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3、横竖切花，切的时候下面放筷子，就不怕把茄子切断；
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4、肉末用盐、生粉搅拌成肉胶；X&wd3w_z
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5、做成5个肉丸子；
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PH^r h`V8v8@!b/Ru 6、茄子切花后，进锅大火蒸6分钟至软身；
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n0d D0c 7、把蒸软的茄子打开成菊花状，中间放上肉丸，加一点橙皮屑；
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8、锅里水开后，放进去中火蒸10分钟，关火后虚蒸5分钟； L)a1KEd-b
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4a3RD9l!F?"~V)Y.E 9、出锅后，另起油锅，用蚝油、水淀粉煮一个芡汁，淋上去就可以啦。
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看起来做法倒是很简单的，就是不知道味道怎么样。

怎么看起来茄子还生生的，颜色淡淡的！整个菜的花色不太亮眼啊！

一看上面浇的汁就很下饭！虽然看起来麻烦！但很好吃的样子！