老母 2009-9-16 22:37
雪魔芋烧鸭
[b]雪魔芋烧鸭[/b]
"L/`W"@8Lx
鲜鸭500克、雪魔芋200克、郫县豆瓣30ml、新鲜尖红辣椒、姜10克、干花椒5克、香叶3片、料酒40ml、酱油15ml、盐5克、胡椒粉和葱适量
n lk Js iW
[b]制作方法[/b]：,}
Y HM1XV-]
1、将雪魔芋用清水泡发1个小时以上，然后挤干水分备用用；将鸭子洗净后切成块，锅中水烧开后放入鸭块，大火煮开后捞起备用；
M yL,k*W;R
SHX
2、锅内油7成热后，放入干花椒、尖红辣椒、姜片、香叶、郫县豆瓣炒香，再加入鸭块翻炒均匀；加入半锅开水，放入雪魔芋、料酒大火烧开；
'C%M5ZDU'G
cG
3、转小炖30分钟，加入酱油、盐胡椒粉调味；起锅的时撒上香葱即可。hr u;L9?-|
[Z$w
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090916/f921f87ec125d1dc9a77536d442c0730.jpg[/img]
K3Rg4~^
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090916/fb7f3c78ad1254c572c35eec0054cbe8.jpg[/img]
在线客服(1)