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欧式茄汁免治猪扒

原料：
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W:PbMq 五花肉200克、番茄酱2汤匙、鸡蛋1个、面包糠适量。
/}__gJ0go'hR 配料：6E#K R9B"c \/hp
盐少量、生粉1.5汤匙。
9rj#?QI!];RA 做法： o"v1Nj/R&d
1、五花肉剁烂，加入盐少量，生粉1汤匙，1汤匙的清水，向一个方向充分搅拌（就象做饺子馅那样），然后用保鲜袋分成2份，做成猪扒样圆形的肉饼，放进冰箱冷冻至成型后拿出；5SN%`q Z
2、鸡蛋打散成蛋液，面包糠倒在碟子上；
0w#e#V {/}5| 3、夹起肉饼先蘸上一层蛋液；
4H-sN/M&st3t 4、蘸好蛋液，再蘸上一层面包糠；^p dJ2F"^d
5、平底锅烧热，刷一层薄油，把肉饼猪扒放进去小火煎至金黄；!jG-F#D)f/b I!{:~
6、翻面继续小火煎至金黄；fd\:N!I].|4q X nv Q
7、用2汤匙的番茄酱，加半个汤匙的白糖，加2汤匙的清水和半个汤匙的生粉调成茄汁；
5}m:R O Z)X~N 8、把茄汁淋在煎好的肉饼上，小火煮开，把肉饼翻一下，让肉饼两面都蘸满茄汁就可以上碟啦！-x&k7t/D$Me{.n
9：装碟，肉饼猪扒夹进碟中，茄汁淋一些在肉饼上，剩下的倒在一边，吃的时候蘸着茄汁更好吃；2^ D+c%t,U#n:K
10、切块。
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经验分享：.v4b9P1`;s
1、可以在肉里面加入冬菇、玉米、胡萝卜、木耳等材料，让营养更丰富，我也打算再试试加上其他材料的味道；E1sb JP*C:b
2、每次可以多做几个，放在冰箱里冷冻，需要的时候拿出来室温解冻10分钟左右，就可以用；6k9A]fM` zdm,h8b
3、你可以只蘸蛋液也行，也可以等它解冻到比较软的时候，蘸上一层生粉或者面粉来煎；o(wBa.x bs
4、如果什么都不蘸的话，煎的过程会容易糊而且容易散开.

这个好，我最喜欢吃五花肉了。哇哈哈哈哈哈哈哈哈哈