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如意黄金紫菜卷

如意黄金紫菜卷 hBK8lh@Q:?
【原材料】紫菜卷：豆腐皮2张、紫菜片2张、鸡蛋1只、红彩椒1/4个、黄彩椒1/4个、黄瓜1/2条、胡萝卜1/2个、面包糠适量。
b"_hK9DwX2],y     内馅：猪肉末150克、荸荠6个、鸡蛋1只、小葱3根。(O6aTjm-V#S
味料】
)B4@!vAZ\;t   紫菜卷：花生油多量、淀粉50克。 -wD{uC8T7M[k1_yUo
做法】 7Zt+Oogu*i_ ve
**内馅 5ru)dg7n-`Z
小葱切花。 S0`E*~)th \,R
肉末入碗中，加入小葱、鸡蛋拌匀。 2X n~!_^_0@r/RE
将荸荠去皮切末。 )IV}k7RP0Wr)L
将荸荠末入碗中，依次加入内馅的调味料按照一个方向进行搅拌。 P,W({,L4W
直至搅拌有粘稠感上劲m$qi!\nl*@FU
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将豆腐皮入冷水中泡软。
0Uv6^7gVd 将四种鲜蔬切成细长条。
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pGDn8rHzS 将豆腐皮切割成同紫菜卷大小，用筷子抹上的薄薄一层肉馅，只抹4/3的面积大小，注意边缘也要抹到。 0mIsWAI$TQ
捕上紫菜片，再抹上薄薄一层3/4面积的肉馅。
9k\V X6U"\x7z` 在肉馅一端分别码上四种鲜蔬条，从左端码到右端，边缘同紫菜和豆腐皮对齐。 tql5TT
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从肉馅一端卷向另一端，注意要卷紧些。
y8k ?.?B;G/s&k2X 淀粉入平盘中，将做好的紫菜卷周身粘一层淀粉。
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rd-F)e.P,U2^ 鸡蛋打撒至一个长条形盘内，将紫菜卷周身粘一层蛋液。 再将紫菜卷周身粘一层面包糠。 &EQ&YQ1aP
制造型
vq+n'l}$` 锅入多量油开小火，将处理好的紫菜卷入锅中炸制。
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F 一直炸到周身表面呈金黄色，将炸好的紫菜卷放在厨房
U VcF9jkyp.h,? 在案板上改斜刀，长短随意。 W;l'E9Ne*g Ad
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