bilitingyu123 2009-10-7 00:37
三丝鱼皮
材料:
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水发鱼皮 400 克 Y$`"bo-\$x/E0|[
红辣椒 1 个
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青辣椒 1 个
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黄辣椒 1 个 $Z/Ev f#Ra6di-u
蒜 1 瓣
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香油 2 小匙 6U)k2mmj#j Z[.r
芥末油 适量
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料酒 1 大匙
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胡椒粉 1 小匙
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精盐 1 小匙
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味精 1/2小匙
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做法:!H v6{}#V
1.将鱼皮、辣椒洗净切丝；蒜洗净切片；香菜洗净切段；
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2.碗内放入鱼皮丝、蒜片、辣椒丝，加入所有调料拌匀，装盘即可。
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特点:u"J;V5S7t&Qc$?*i
色泽美观，口感爽脆。
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购买时要注意辨别，不要买用碱发的鱼皮。碱发的鱼皮颜色光亮，含水量大，弹性小，烧制时容易出水，并且口感不好，有股碱味。
sagic11 2009-10-7 01:58
还说看下图有吃像没4O)}
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没图~~~~不过还是学学吧努力
eric201865 2009-10-7 15:04
谢谢分享，顶一下
Btw
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好东西支持LZ
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实在是不错啊
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