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香辣秋葵 （Bhindi Masala)[4P]

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.R] `1{p8F 秋葵的做法很多，这是其中一个我很喜欢的，尤其是和手抓饭一起吃，很对味。0OkB*b+u|@lF
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材料：
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秋葵 20只KuEzP3u
洋葱一只切丝
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一下材料搅拌成糊状：
D7]$K/aP? 番茄一只
:Qg&]3HN9CE 青辣椒两只5v],Cw,s%r;H
姜一小块wt @&lAQ,R
蒜两瓣mAg9h2X#G4R/a#cn

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|S c 调味：vo8G#rk%J7e
芫荽粉 半茶匙
$o8jho'[f Garam Masala 1/2 茶匙
R8vrfW"Q0w 辣椒粉 1/4茶匙a"U,`.J5wn`&M
姜黄 1/4茶匙
$}/A?-bIw(z'WG_ U5O 盐适量J F.]K,O{9H

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N db 首先把秋葵切大约1cm长的小块。把番茄，青辣椒，姜和蒜搅拌成糊。
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D4u\N'Sx._s \(zr 洋葱切丝，锅里加两大匙油，把葱丝爆香。
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&S7GZd.Wq{$^ 把洋葱丝取出，然后倒入刚刚搅拌好的番茄糊，煮至泛油之后，把所有的香料和盐倒入，翻炒几秒钟，然后倒入切好的秋葵。翻炒大约半分钟，然后加入刚刚取出的洋葱丝。再翻炒半分钟，就好了。
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香辣好吃的Masala BhindiU6TeQ{5L

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其实秋葵最好的食用方法就是直接整根蒸煮，不加任何调料2F-o L4[@ {"Qc
蒸熟以后蘸着酱料吃，秋葵里的粘液是最营养的，这种吃法最能保存住秋葵的营养价值，呵呵

没吃过，也没听过，但看样子还是不错的，有机会试试

这个秋葵没见过啊，我还以为是葵花呢，看起来有点像丝瓜啊

秋葵是丝瓜吗，看起来很象吧，第一次听说啊。

我从小就喜欢吃秋葵，我做秋葵是斜切成片，和豆豉一起炒，湘菜里好像是这么做的，现在又学了一招，感谢楼主