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南瓜汤（Pumpkin Soup） [6P]

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前几天买的一大块南瓜一半做了香辣南瓜，一半留着做这个南瓜汤。(C~5gY2q$p:{,h+R

7~U3iZ{:K 南瓜浓汤是我们家冬天的保留菜。一个汤加上一个沙拉或者一块面包，是个让肠胃不负担又很暖身的晚餐。2t4F9S@m
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材料：
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(Nl|7pXFTGF 300-400克南瓜 #G@Id9^-mcN
1根胡萝卜(小）+|3d_^/O
1/2只洋葱b@lXd.Gm
2瓣蒜9lN+l?k+v9PZ`
2只青辣椒 （怕辣可以不用）
n1fB6gOn#J+k!\ 6-7片九层塔/Parsley
_9I5` D |#iq)W 3 tbsps 牛奶
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;mk^m'bT^f 调味：
G-V8SxWW]-\ R,p QQ|
黑胡椒粉一点
"C*Cnq^3O7kT!e 盐
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把材料都切好。
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然后在一口锅里下一茶匙半的橄榄油，下洋葱和蒜蓉，洋葱炒软之后，加入辣椒和胡萝卜，中火翻炒大约1-2分钟,加盖焖一下。L%v.s4lK3~&s0]S

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九层塔洗干净切碎，同时和南瓜丁一起下锅翻炒大约3分钟，然后加水3杯（也可用鸡汤）。加盖煮滚，保持中火，煮大约20分钟。3Z m5U!F)u a$i

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:Ss'd7V8d5j 20分钟后打开盖子，所有的材料都煮软了。用手提搅拌机搅拌顺滑。然后加盐和胡椒粉调味（胡椒粉也可上桌后才加）。加入3 tbsps的牛奶再稍微滚一下。 t:EY$GSAg9K-H
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就好啦。
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/v o~SE%y+i 好喝暖胃的南瓜汤!I/iw%P#^1~d ft

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怎么好像是外国做法，把什么都打得烂烂的然后煮。国内还没用过南瓜来做汤

好像看过印度人有一种汤就是这样做的，只是多了一种调味品，叫咖喱汤。

很喜欢喝南瓜汤的，每天中午会去cafe喝，可是还真没做过，还要用搅拌机，能不能有南瓜泥直接做呢，好硬，都切不动