查看完整版本: 鱼头泡饼

鱼头泡饼

大号胖头鱼鱼头3个、一面摊上鸡蛋的大饼来一大张
.Z ?3]7T;Ot,Z1]-h [b]调料[/b]：葱姜蒜、八角、茴香、花椒、糖、盐、酒、酱油、醋
bN1o'{P [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20091016/daa71a66042ed26b5fcdf4d1f2c919de.jpg[/img]
G-](R'er2Q [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20091016/b07a1e17d8d315baed8b0061dd17857b.jpg[/img]
G2i|~k{*M [b]制法[/b]：
(Z4O2k(|0k/v2Z 1、  大鱼头洗净，沥干水，用盐、葱姜、酒腌渍一会。ueyGfo
2、  锅里放油，待到6成热时放入鱼头煎至两面焦黄取出。?!Mx]\
3、  锅里留底油，煸香葱姜蒜、放入八角、花椒出香味，放入大好鱼头，烹入酒、醋、酱油、加入开水，放糖、盐调味
nW(e|m*l 4、  开锅后，改小火靠入味，大火收汁出来装大号盘子，放上一面煎了鸡蛋的烙饼，开吃了
_9b5|aJ'F3c"c [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20091016/1856fdf6e6bee1b26528251363f6e432.jpg[/img]

辣椒放得少了点儿  做鱼头要多放油辣椒才能更加好吃

做法简单干脆利落我喜欢，有时间一定要做来试试。

那个鱼头光炸过之后看着都觉得很香了啊,而且技术也很不错.

看上去不错啊
zLHBq:D
cv 不知道吃起来怎么样9A3VC6m;H!?B
谢谢楼主分享

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你