查看完整版本: 美食也讲究疗效，减肥食疗之上汤红苋菜

美食也讲究疗效，减肥食疗之上汤红苋菜

苋菜又名野苋菜、赤苋、雁来红，因为苋菜营养丰富，故有的地区把苋菜称为“长寿菜”。
n*tNsv(~sb\%?P TL @$LT
|!p t
苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。
^;J*o/Sqsg
QX;A:N(CYx
它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。I G1ijddlhH/b
e/`$pa4B+D6P/A{-iT
U
苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进肌体健康排毒。
{!_4?Vo0Nr [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009080609432724.jpg[/img]8vxa{xJ&h2fB
原料：
*^|8TR2L:VR/}0zCg
l KEq;X"B 红苋菜、皮蛋、火腿、凤尾菇、大蒜、高汤、盐。1X j)q.Z5Y)T-G
Gj2e} O8r(lEC6E
5[j _`;]Nf
做法：
9`~\Rz,dLa;N!X %rf$c@{#aEq
1、皮蛋、火腿、凤尾菇切成小丁，大蒜切片；
,B0_cs8J6PnX
dvzW| 2、锅里加入适量橄榄油，放入所有1料炒香；
-y:FY_t:u%|
7vvR
G:Yz1M(Pd7G 3、加入适量高汤煮开，加少许盐调味即成汤料；0IOw@`

TL LW+H 4、红苋菜摘去老筋，放入加了适量盐、几滴油的开水里汆烫20秒捞出；NAC0M#|?f
-c/u6D'Q|1iu}"h`
5、将汆烫好的红苋菜放入之前的汤料里，加适量汆烫红苋菜的水，煮3-5分钟即可。
R(U!D6quN [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009080609434467.jpg[/img] XrVg GXU{8D
小牛贴心提示：
Hf![+`&Vrb6[l C T$k+OH;bY
1、料1里的材料除皮蛋、大蒜、火腿（普通火腿、金华火腿都可以）以外，其他可以任选；
8b7b |5wWB(?
%^gV%p1I)}zD7b 2、没有高汤可用清水、块状鸡精代替；
(d;e9uE&a (k)b'](V)W`rH&ng-p"G
3、红苋菜富含多种营养物质，汆烫的水不要太多，以免营养流失过多；a1c#}l
i9cQ?/}a

\;} h(V7iP8E 4、喜欢吃软的口感，可以将红苋菜放入汤料里煮几分钟，味道更好；
*jT5oHi E's*_%x-`.S["po
5、喜欢吃多点汤的口味，可以将汆烫红苋菜的水，加入少许到汤料里同煮，充分的利用烹饪的原材料。
U_(L/h1b'bj
o-J`)D U8M;b [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009080609435703.jpg[/img]