查看完整版本: 鲜嫩味美的时令菜==茭白炒肉==（图）

鲜嫩味美的时令菜==茭白炒肉==（图）

[size=4][color=Blue]鲜嫩味美的时令菜==茭白炒肉==（图）Gm;Kc*v
    夏秋时节，正是茭白上市之时，那柔柔的白，配上淡淡的绿，嘿嘿，像一株株惹人爱怜的清纯女子，让人食欲大增。
,VF?
ik$D|5}     茭白又称茭瓜、茭笋；四川，湖北称为高笆，高笋。据说营养很丰富。可以切成丝、片、丁、块，以凉拌、炒爆、烩烧、蒸炖做成各种菜肴，荤素皆宜。俺喜欢配肉炒着吃，炒肉片，炒肉丝，炒回锅肉。
"d$Qm?*sY!gq;NI0X      
%X5|+U6n%gj(Ht5c1a       做法很简单：肉切片，用酱油腌一会儿，茭白洗净，切片，胡萝卜切片，炒锅放油，先炒肉片，起锅，再炒茭白，下肉片把二者合为一起即可。 7]/Z`eKa$RT
鲜嫩清纯的茭白 M7o;YI3zo}5`){v
[img]http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/14/76/11/1147611_1160395206953.jpg[/img]y0rh
a.Sr$f.W
肉用酱油稍腌，俺爱吃辣的，放了点辣酱
.w Ij$pC [img]http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/14/76/11/1147611_1160395532437.jpg[/img]!X1P$l#z$@;T'k"aB
将胡萝卜，茭白切片pX8_P5Tx
[img]http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/14/76/11/1147611_1160395748796.jpg[/img]
%gf5aj7@,e D 炒锅放油，先炒肉，七分熟起锅。
6z@7DTrA|pb [img]http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/14/76/11/1147611_1160395998312.jpg[/img]&HnbV$k4x&S)f'c0t
再炒胡萝卜，茭白，看自己的喜好吧，放点盐，豆瓣酱等。
*|4T dy
q$@ [img]http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/14/76/11/1147611_1160396219281.jpg[/img]^WpG _EB_#M
把两者合为一，翻炒均匀即可。%E!vhK?9s&["z
[img]http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/14/76/11/1147611_1160396634828.jpg[/img]
lE Hht3fA.S] 特点：茭白鲜嫩，微辣鲜美 [/color][/size]

据说茭白要先拍一下，让内部组织松散

茭白炒肉，我也做过。没有加胡萝卜，加点水，闷一下。整个菜的汁水时白色的，清清淡淡的。

看上去好像加了辣椒,白茭+肉和罗卜也出不了这效果.白茭也是淡淡的入不了味~~~~怪怪,明天再试多次~~~