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梅醬咕咾肉[5P]

梅醬咕咾肉
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梅醬咕咾肉
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材料:
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嫩豬肉或里肌肉300-400g
'?S-r5u:C:I A.~ 蕃茄1個e P ]aV~u
青椒1個 TjJO+~1?c
鳳梨約8小片
Vb#Jy.L(hm b6N 醃肉料:
2L!Ia:g"z-t%\8_&D 醬油膏1大匙
utct*{:W5t5Y 白胡椒粉1/4小匙 \Q#t bT'O)z_
蛋黃1個
A,F[#p S 香油1小匙
Pl(b f)N~`#h,be 蒜末1大匙
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Q3C;j7m 鹽少許@*j z|}PP aT I1Y
沾粉:5T"t0yG6w!U%xNHw
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太白粉5小匙 C$BfFlDL3E
麵粉2小匙
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"g+q:_!q8X.R 綜合調味料:
$v? SM7U4y Q 水3/4杯[&yNAL6@
太白粉1小匙t"KZ!Nj
糖1小匙l!rU[9w[
醬油2大匙&IY,f%_y p0C
梅醬(肉加汁)5大匙
:`(Y7c]+k,q? 鹽適量d6W1G0En
梅醬部份:3pP7])Jj
我自行將籽去除,用湯匙將果肉剁碎如果沒有梅醬也可用其他梅子製品
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B/B4]s 比如,紫蘇梅汁、梅子醋、梅子漿等代替,但調味料需自行調整一下喔!!
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將豬肉切成約2公分大小後用醃肉料,醃個半天左右,將醃肉汁瀝乾後
$f(i+ArhC$` 均勻沾裹上沾粉(沾粉要拌勻在沾),以半煎炸的方式將肉煎熟備用 ~_;JJ/{"@X#Y


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F[c*T5\@j0|n 蕃茄去皮後切塊,鳳梨稍切小丁備用,開小火將綜合調味料拌勻後倒入後5G8fqnA
先將鳳梨加入煮至鳳梨味出來後再加入蕃茄稍煮一下不要太久喔!!

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我今天把鳳梨跟蕃茄一起加入等到鳳梨味道出來後
2vA ~*H5U4mK H(H 蕃茄反而有點太軟了味道是不錯但樣子就有點難看了哈~
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?@d(Uf-X 加入青椒後蓋上鍋蓋,煮至青椒稍為變色後隨即加入煎炸好的豬肉
8I}G2eB!C5N2w1c^ 稍微拌一下即可盛盤上桌      
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看起来味道很好的，可惜，自己不会烧菜啊，看的就溜口水了

哪天自己来做一下，看起来很不错啊，不过你写的这些佐料有几样没听说过

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下