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紅豆砵仔糕

紅豆砵仔糕"E.|h b*U zqQ:w
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'V&_*v~R7F 材料1：（約12碗） G&tE0^/Q3z%y
粘米粉 100g
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F&o 糯米粉 10g_uj w:~/i'g E
澄麵 60g/T*c!t2_g0v2O
水 150g
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材料2：
]ip @|#~ 砂糖/黑糖/片糖 130g9Ot$?&g8Si w0\^
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水 350g
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YOrTj!x 餡料：
7u7X|Y WX} 紅豆(煮淋) 適量
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做法：8N#Kw:g~V n.}
材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。)^#f.z9PR0M
2)材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。

n8w%yKc$r,zW 3)砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。
]f&VU#H|_Y 4)先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可

经典的美食，从小学开始就印象深刻，可惜，本市已经很难找了。

有一阵子街上经常见到有卖的, 现在又少了.