ls591101 2009-11-26 08:42
美女厨房----芝士焗琵琶虾[9P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/26/C11/res15_attpic_brief.jpg[/img] *N|3b-RP|6w
b!rv"G9Y\:p
[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（三人份） 8VI K"LYZg)j'~1T
[ I~*E mfZ
m
材料：虾（半斤）、芝士（4片）、蒜蓉
@9P qD zJ$[GC
调料：牛油、椒盐
(Uo4{
l~ e
@f
/Uk:V
c"Z-L8MO"F,T4i&Q
(Uv:zW#d2Qx
P6l
T!sl I#P il
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/26/C11/res01_attpic_brief.jpg[/img]
Vw5wr L%O:y
g#ah*\7@
1 洗净鲜虾，在背部划一刀，用牙签挑去虾肠。
0?0vI:nz `#kc
!a9]
s U#p3x
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/26/C11/res03_attpic_brief.jpg[/img]
K:G:W+a$e Z
A
3iLO } ?
2.把虾的尾部穿过其背部，盘成琵琶虾的模样。 W3H.J(UkP+J$^ E/?
AJxr Z4G-n F#zq
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/26/C11/res05_attpic_brief.jpg[/img]
N*_.|0xS
V+qO-} I c6^v"h
3 洗净6瓣蒜，剁成蒜蓉，用油、盐调味。
VM;w D
qZ,d4f }
g6r4y+I+l#`Z \vZ4e
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/26/C11/res07_attpic_brief.jpg[/img]
!N!`0E%\r`,SeLO
iL?%]1Y
4 将调好味的蒜蓉平铺在虾面上，腌10分钟。
'_/~fm\ d}1c
jX r+HY/d3G
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/26/C11/res09_attpic_brief.jpg[/img]
!N(k X*\
M@$[d
h _K7OI |8p
5 将芝士掰成小块铺在虾面上，放入烤炉中，高火焗10分钟。
-LZf l2t`'rD
&u{7kL M4\6Yd9FB%Y
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/26/C11/res11_attpic_brief.jpg[/img] d]L$D KY@6SSh
?y~ X+nC\ h#G
6 煮一个鸡蛋，切些许娃娃菜丝，备用。
a+J;NT[A
(E2CB$k/Dp6t6G
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/26/C11/res19_attpic_brief.jpg[/img]
@? rx
U b
6a$P1W5f)k
F2};L }2|l
7 将焗好的虾端出，中间铺上娃娃菜以及鸡蛋，即可食用。 #{,\/w#]
_wf9|\
&g5v n*Yu
y$FY4|lQ@
(l W$d)r1p.I4d
厨神贴士
pHbn4E7a5r'x+F q&_}
Dd0eC.pYV
1.焗的时间要看虾的大小，而且期间要留意虾的颜色变化，以及芝士融化的程度，以防时间太久烤焦了。
R S^5iU)v^P
2.如果是做龙虾的话，要先过一下油锅才能保证龙虾能熟透。?5j%R QJ$hl$o Wa
3.此菜需要蒜蓉的分量较多，怕蒜味的人吃完虾后，可以喝几口牛奶，即可辟除蒜味。
`+]5LBk-Y`sH(z c
4.吃此菜时不必剥虾壳，虾壳被焗得又酥又脆，可以直接食用。 iZ*QG'Z,P
)P0Bk(HTI)J4`_ V
)Kwz*gcW.Ld
[/color][/size][/font]
传奇1973 2009-11-26 09:41
看了都让人动心，我看了一下制作也简单今天就学学做个孩子吃
oywh123 2009-11-26 16:40
有点复杂，不过支持了，没事调剂在厨房调剂下生活还可以。
在线客服(1)