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超级送饭的--------苏式红烧肉

洗净铛，少着水，柴头罨烟馅不起。 q%W'k'C};M9H
待他自熟莫催他，火候足时他自美。 D8Av4UL+}mT
黄州好猪肉，价贱如泥土。
"sC hBv;\*@z 贵者不肯食，贫者不解煮。 :Btln7g&H$H/l9u
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。 -t-HJ)d6f$h hJ

Yl,Iye } ---猪肉颂。苏东坡 \g{6i4N7C.l'tD
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弟弟说要来， b,CC V2O cH~
我买了些五花肉准备做红烧肉给他吃
!|S|yv&{%x.a 结果他放了我鸽子 $|7z(Ot-f
结果就变成了我自己吃肉。
-}S:`U$cv7F8|7B 他简直在陷害我！
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材料：五花肉，冰糖，山楂，老抽
G hF(Jj&W [img]http://img1.bbs.163.com/new/20090803/dainty/su/sunny_freesia/f308e747c9113720d178676322d54871.jpg[/img]
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)VF(XM @$pX 做法：1.五花肉洗净，特别要去干净表皮的毛 /pdXce(g:j*hqo q
2.用一碗清水加料酒，放五花肉进去浸泡半个小时，去掉血水和腥味。
K8uhjq$i 3.五花肉切麻将大小的块，不有太小，要不然一闷就没了。和洗净的山楂一起放进锅里，一次性加足水。

f3j#iUv b-qx 中途不要加水，如实在需要就要加开水（水高过肉2寸）
y9hKU&I 4.大火煮30分钟，过程中，一定要用铲子舀去表面的浮沫和脏东西。 F*~8n0\ mX
5.转小火，焖2个小时。
/L^8Lc;m|JB 6.这时里面有少少汤汁，转中火，加入老抽调味。煮10分钟后再加入冰糖收汁。翻的时候注意，动作幅度不要太大。 +VW[/V']f5|A
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前后整整耗时差不多4个小时。找个休息天，你也来试下吧，绝对值得你花这个时间。因为用山楂，而且闷了这么长时间，所以肉一点也不腻，酸甜味的，手汁的时候不要太干，光那个汁，就可以让你干掉两碗饭。
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S-}j,Y#t [img]http://img3.bbs.163.com/new/20090803/dainty/su/sunny_freesia/e4cc995299b03bc0d08d0f0b5e6d2c7c.jpg[/img]0_J;T;P9UKU ] @
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楼主啊，我怎么看不到图呢？
]BW,voZ.]`.vQ 红烧肉我也喜欢吃啊！