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番茄炖牛肉

原料：MQ]+wvri

{9nH.jP%a 牛肉（牛腩或腰窝儿部位的肉都可以）、西红柿一个；u%iH
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配料：-pz:|H/I/^
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葱段、姜片、盐、酱油、料酒、鸡精、桂皮、花椒、大料、香叶。
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q 做法：
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@!tR Lf 1、将牛肉洗净切块，放入清水中将肉紧一下，撇去血沫子等杂物；3Q3A
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W Tu+i+|5]jo%@4r 2、这时将高压锅放入适量清水，放置火上将水烧开；9q(eHBQ@ `
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3、拿一小碗，放上大料、花椒、桂皮和香叶；I%A9Q~5hnF.]
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4、将处理好的肉，倒入高压锅里，放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒；@:T4d4O6qp6U:y%z [
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v~LK E 5、随后放上一个西红柿，整个放到锅里。,Id9~(ir2|
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6、盖上锅盖，炖上半个小时即可。
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注：炖牛肉，汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，也只能加入热水或开水。