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教您怎么做火爆腰花

菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆)
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烹饪工艺及口味：汤爆(如菜谱测试),香辣口味(如菜谱煎牛扒配黑椒汁)
? yD7q s:kE 来源：菜谱屋 6g2S!L
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主料：猪腰子400克
s8q*g2hrw X!_ 辅料：泡椒20克
0p CJ#O`d,R&h 调料：大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 盐3克 酱油5克 淀粉(豌豆)3克 3J%g"}@|U L#F,V
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如何做火爆腰花的制作方法： FoL#E+e |~ E

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1.猪腰洗净，撕去油皮，对半剖开，片去腰臊；rDiyy D;T.Y ?
2.把腰子用斜刀均匀的切成腰花；$Vw X!p&K
3.将盐、酱油、湿淀粉及少量的汤调成汁；\Gu*nj
4.锅中倒入适量的油烧热，到七分热时放入腰花，继续加入调好的汤汁，用大火爆炒，直到腰花变色并翻花，再放入葱、姜、蒜及泡辣椒等调味料炒匀即可。
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食疗作用：l:d9_ z\xR^/a
猪腰子味甘咸、性平，入肾经；
7[ W$lQQ)v 有补肾、强腰、益气的作用。5]X
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+^._sqf 菜谱营养：
'`H}:t*}kdZ*L C 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。