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苦瓜炒牛肉

一些关于苦瓜的事情。苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有'除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳'之功效。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。 苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。+EM?uolWila3n.P

Z J2oO~A rI 材料：
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w       苦瓜 1条9{&m? ba1\
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      牛肉片 适量（在超市买阉好的，自己买一块回来阉味道应该会更好）
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YlC~&paW 调料：1l)I,X o"S(U
      盐、糖-u} ~+c@:Q'}`

:| Xf%V#qp 做法：#NkO)U;O-T0D
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      （1）苦瓜洗净后切片备用N,Lj1VO]%u
      （2）热锅下油，油热后先放入牛肉略炒去生后捞起备用
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o       （3）如果想视觉效果好看，请洗锅
4?:~ oFL4p h5_ A       （4）热锅下油，油热后放入苦瓜片翻炒$DE!Be4cVH5qQhtb
      （5）炒一会后放盐和糖调味n4TrApQ+u
      （6）最后把牛肉片加入一起翻炒片刻即可