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自製 薑糖肉桂鬆餅

聖誕節快到了，做些應景的點心。本來要做薑餅，不過還在等餅乾模送達，所以先做也很有聖誕味的薑糖肉桂鬆餅。 rRd*E?-ms
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薑餅等過一兩天再做。
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O 這麼重要的節日，做點心當然少不了饅頭最愛的鬆餅粉。 "N-d!t @.n X-o;u9H
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2z/]USTz]S 材料
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如果沒有市售的鬆餅粉，可以 低筋麵粉 150g、奶粉 10g、泡打粉 10g 替代，蛋可酌量增至2顆。
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h3Cr(WH6P 鬆餅粉 150g
#t7b l:~4NP 蛋 1顆
l&u2Y{O'E#E t:kv 薑汁 ( 薑泥 ) 150mL 8v@G`)J w
肉桂粉 1 茶匙
6a:s(SM.n\3M;V 黑糖 1大匙 xh4NKWT/xo
腰果、糖粉 適量  "u{7s BV9t ml
  
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zHn] O(z{??X 如果不喜歡肉桂的味道，可以用可可粉取代。不過這樣就少了點聖誕味了。 kgKJ9E|/?
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作法 d_\A3@3pq8G
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將所有鬆餅粉、蛋、薑汁、肉桂粉、黑糖拌勻，倒入蛋糕模中，以中火水蒸10~15分鐘。使用微波爐或烤箱也可以。 @ |\$U n'rC
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起鍋前加上腰果。 .u%_,B&N}){K
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放涼，灑上糖粉。 l4O8I0j/`l0dymY
  
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另一款使用平底鍋小火油煎，做成煎餅。 ;huN iT3T+I
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口感和水蒸不同，水蒸鬆餅較水潤，煎餅則是鬆鬆軟軟的。
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看这挺好看的，谢谢楼主分享啦，有空回家弄弄

这个是西点吧，看起来很不错可惜我太笨，学不会

这个还真是没吃过。小时候喜欢吃糖，现在吃糖吃多了感觉腻的慌。

很感谢楼主的大力分享，有空一定要自己做来吃。