查看完整版本: 蟹粉白玉羹

蟹粉白玉羹

那用吊好的蟹汤去做道汤羹类菜,那搭配什么才好呢? 答案当然是豆腐,豆腐是温性的食物而蟹含凉性食物,二者综合更适易人体吸收.0NpB~a&[wg6?

X4T3K(no"wN 豆腐含有人体说需的蛋百质氨基酸和钙,对人体的好处多多.
D0H/H\+[ `s;z
:Y1bqMI*? 不过豆腐没什么味道, 想用鲜鲜的蟹汤去烧豆腐.将豆腐完全吸收蟹汤的鲜,
nbYY9{N#A )G _j.Qj
NM.T1X
豆腐我选用的是外面的盒装内脂豆腐故称白玉豆腐.把白玉豆腐切成小块与蟹汤同烧,fL-GT*Y'x0q Q
\D.SY?f$w!} {(nmo
黄灿灿的蟹汤中透着点点白玉豆腐煞是好看,更为中秋家宴增色不少.
:^fN:x)pSVM,d|!|P
5\Q9l+E&Ow-}m4^3Y [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061005/2609608320061005003006_640.jpg[/img]
#T |;t#C:J!fIRN
v'L~(E#j 第 [b]
#S7~J!EWpi\
l:f9DN}|(@8^ 1[/b] 幅 原料; 内脂豆腐. 蟹肉, 蟹黄, 蟹肉少许v8V7v"vQ~X
_4gH!X M X7x_O#b
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061005/2609608320061005003035_640.jpg[/img]
Wv6X\}s
+Q?bp8w,` 第 [b]}d0C^sYg
ck@n,Z8cs
S/n
2[/b] 幅 制作方法-Xp+U2B;l6u.@^

%S HW` ?n [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061005/2609608320061005003101_640.jpg[/img]
*F!q2tqw/Vv /P"G]h9vj\l
第 [b]
i@
I x5J8g| 6\.{e^/@%Q/I2J:t'd
3[/b] 幅 这样色泽诱人的蟹粉白玉制成了
w5\X$Et~
4GM9W5p |w [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061005/2609608320061005003115_640.jpg[/img]

支持

缺葱绿，蟹黄太少，蟹壳就不要放了吧。

同意楼上的,我也觉的不放蟹壳好些.