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杏仁苹果派

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LOQ4l8~6n(o-guo6~ 派皮材料：
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100克 植物牛油 UOM/O ?6U

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Q1X%O0b9B 200克 低筋粉
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?y1e$u9Kv 1/6小勺 食盐 iP7B2f-u%f*R3_

,l,I&o8`H!mf:V 1小勺 砂糖 H];jjJ`(F {
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45毫升 冰水
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杏仁馅： $hD1LZv-nC

Xn&nt9C1E*D 150毫升 鲜牛奶 "w|I NT)kx/wK
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125克 原味酸奶 FD;Z+h1b|"g

p5?i:zj8e 3个 鸡蛋
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1小勺 杏仁香精 A"?(`:M8[J6h;{_
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80克 融化牛油
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50克 果糖 ;s5J*{"X,\p}4Fp
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120克 杏仁粉 j|:B5Y&N'pc

[|q%X(c'X]+_~ 50克 低筋粉
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3个 小苹果 *eXQA/C2y,qT:Uq'I)p
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适量糖粉 &c%XzJ.j:P'd mP.R5c

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3o\N.O`7D7F 1. 先把面粉过筛和盐及糖混合，放入小块牛油，拿把叉子把他们拌成粗粒状。加入冰水拌成不粘手的面团。把和好的面团用保鲜膜包好，用手掌按成扁圆型，放入冰箱松弛1小时。 Z'[G5w$v oe[
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2. 把和好的面团用保鲜膜包好，用手掌按成扁圆型，放入冰箱松弛1小时。 -Ra:IS*[o:OY

saq.zz\%~ 3. 准备一个10寸塔模。铺上烤纸或是锡纸。 s"Va^5~'v
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4. 把松弛好的面团取出，放到一张烤纸上面，盖上一张保鲜膜，用擀面棍擀成厚3毫米的薄片，然后把塔皮铺在塔模上。用擀面棍在塔模边轻轻一压，多余的面皮就掉下来了。
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5. 用叉子插几个小孔在塔皮上，然后放入冰箱在冷藏30分钟。预热烤箱180C/355F。
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+He o _PQ;z 6. 取出塔模，铺上一张烤纸或是锡纸，然后再放上豆子，入预热烤箱烘焙18分钟。取出，拿掉豆子，用叉子在上面再插几个小孔。然后再入烤箱烘烤10-15分钟。烤好后，放在凉架上待凉。（这种作法叫作盲焙是指焗制未放馅料的饼皮，造出全熟或半熟的饼皮。做法是把面团铺张烤纸或是锡纸，然后放干豆以便在焗制时保持形状。）
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[size=2]7. 把牛奶，酸奶，鸡蛋，杏仁精和砂糖用打蛋器打匀。筛入低粉和杏仁粉，混合均匀直到没有粉粒为止。加入融解的牛油混合均匀备用。 [/size]
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[size=2]8. 把苹果削皮去核，然后切成4片，然后再背上划上刀痕。苹果抹干水份后摆放在塔皮上，然后从塔的中心开始倒入杏仁馅。 [/size]
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[size=2]9. 入预热180C/355F烤箱烘烤40分钟。等完全冷却后，撒上糖粉即可食用。 [/size]
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[size=2]没洒糖粉，也很漂亮哦！ [/size]3c%XyT7C
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太香了，好想吃啊～～～～