想入非非 2006-10-26 13:44
盐烧秋刀鱼
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4889ea11020009t5[/img]
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材料:
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秋刀鱼......2条
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小酸橘......2个
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白萝卜泥......适量
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大叶........几片 R ~:p/n3{9~
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调味料:
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盐.........适量(或椒盐)
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炒香的芝麻..适量
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酱油.......少许-|x@.fPe
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做法:
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1.把秋刀鱼从肚子小孔处切开,收拾干净,一分为二,每一部分在两侧各斜划一刀.
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2.在鱼体上均匀抹盐,腌15分钟左右.YN K8[\'_ wW
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3.明火烤箱,把鱼放在架上,小火4分钟左右,打开翻面,再烤4分钟左右.表面焦黄即可.
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4.鱼摆盘,小酸橘切开摆盘.
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请看过程图:
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吃时,可在鱼身上挤上酸橘汁,还可以把挤上酸橘汁的鱼肉包在大叶里,撒上芝麻,蘸酱油萝卜泥吃,不蘸酱油萝卜泥也很好吃,随自己喜好.W$d'i-F5r [[
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木禾小叮咛:|[VL
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如果买不到小酸橘,可用柠檬代替.萝卜泥最好用萝卜尖部擦泥.
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/4889ea11020009t6[/img]
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