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玛瑙绣球虾

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材料:   虾6只,虾仁10个,胡萝卜一个,生菜几片,鸡蛋1个,葱末一点就行.,i6W-V;m.W a
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&O:|I9Q8q1N5B5G0s 虾泥调料:盐,糖,姜粉,淀粉,香油'Q2l%I]S u"m*V$u
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浇汁料:  糖,番茄沙司,蚝油酱,盐,淀粉,水,香油c@"R3^1H%i

2Y#Zo+R0`2o9LE$G&K 做法:*O&i6hpT3wLE

"B"G&uN!W      1.虾去沙线,洗净剁泥,留两只虾剁成小丁,[ oHh;puo

Sf Yu&f [img]http://blog.sina.com.cn/pic/4889ea11020001vf[/img](S8\C:o? p%h0P0Y i@9K
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     2.虾泥和虾丁加调料搅匀,分成四等份.
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URsGx)[k [img]http://blog.sina.com.cn/pic/4889ea11020001vg[/img]V0Xro dD*XAN

~]'qfbM8xU(jI      3.胡萝卜切丁,加一点点淀粉拌匀.%l+A)MJ'@K JTv

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n6n4v4]i%G5f/M"j l      4.把每一等份的虾泥,用手弄成丸子,裹上胡萝卜丁.4BRs_%sF~&m |3W
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     5.把虾丸放在摆有生菜的盘上,大火蒸7分钟.J }N(?.X|WLd]

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sOD5ED ` I;G8M'k      6.另起一小锅做浇汁,用小半碗水,混入浇汁料,我是个会过日子的人,把没用完的胡萝卜丁,和碗里残留的虾泥一并混进去了.
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     7.待汁变粘稠即可,浇入盘中,即可.