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口水鸡

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7E)FHXt4k.pRp 口水鸡做法:
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+ES Z7r~i W+ga yK 1) 鸡翅洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩。 h*r;SYQI(`'b3x

s8Ds%dYx 2）煮好的鸡要立刻放到冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂。 ,s-|~(lKg@/M1\b

TS||j \j q:g 3）将鸡捞出,放在盘子里,洒切碎的葱姜蒜,自制的红油,盐,糖,姜油,醋以及少许香菜即可.Cc3v1~-k2Q
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*\)^.Y `]U(b 材料1g,?#T @iy2?3nm2U
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(G!o"[ A6Y.} 煮后放入冰水中
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'F0@)ED9E+gcS 成品
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)BW7kE!^"b1a x*c\e1F 口水鸡和小菊
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赠送糟醉鸡翅:做法和口水鸡相同,只是调料不同.只放盐和黄酒即可.PDt9M? H/O~9]
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b br|q2r 自制红油： g ME)D#j/u:^v
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做法：油热后，稍稍放一会，然后倒入辣椒面、芝麻、花椒、大料、五香粉，橘子皮中搅拌，冷却后即可食用。
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ATOC#ZB$P&o#J_ 材料
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a"XqP 成品

楼主太帅了，我最喜欢吃的菜，

Xr(t yt8opz 讲解很详细，而且还告诉煮多长时间，他们说的才99%不会做，:mad: 而且还说什么油几分热的，我怎么知道是几分热啊:s_4: ，用温度计量吗？？？？？

这个帖子比较实用，毕竟很多饭店都有口水鸡这个菜，偶尔试试自己做，也不错喔

看的就是香,谢谢分享