时尚偶像 2010-3-22 15:52
广州榴莲酥
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在榴莲盛行的中国,有“典纱笼,买榴莲,榴莲红,衣箱空”的谚语。广东人更将榴莲的营养价值推到了极致,“一只榴莲三只鸡”的说法在当地广泛流传。“我身边的人都是不吃榴莲则已,一吃必然上瘾。”一位农艺专家说:对于榴莲,爱其者赞其香,厌之者怨其臭。可吃上一次后,便欲罢不能了。榴莲香味独特,让人回味无穷。
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也许是偏爱榴莲的关系,平日我更爱吃榴莲酥。每到饭店吃饭,必点榴莲酥。我身上可能也带有榴莲的特质吧,喜欢我的人,对我赞誉有加,我爽朗不圆滑的个性,难免使有些人难以接近。这就叫“名如其人”吧。 TgfUW&xf7ls
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原料:水皮料-面粉500克 鸡蛋1只 糖50克 猪油25克 水150克 -a_uF)fm{(OD
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油心料-牛油300克 猪油500克 面粉400克
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馅料-榴莲50克
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制法:1、将水皮料与油心料分别和成水皮、酥心,然后再制成酥皮。
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2、将酥皮用擀棍擀开,用印模印出圆形皮。
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3、在圆皮上放上榴莲馅,上面再放上一块酥皮。
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4、按捏住两块皮的边缘,使两块皮粘在一起,然后排在烤盘中入炉,用上火220℃、下火200℃的炉温烘10分钟,出炉扫上蜜糖,撒上芝麻即可。
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特点:松化可口,榴莲香味。
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引力紅移 2010-3-22 22:06
多吃水果特别是榴莲,因为葡萄、蓝莓和榴莲的色泽来源于其中的多酚,而多酚可以防止心脏病和老年痴呆症。aoIs i.t:B
这个榴莲酥脆做起来不难,赞!
s1h2g3 2010-3-23 13:11
很讨厌榴莲的味道,看来我是没口福了 这个比较简单可以试下看 有没有味道先
月夜孤魂 2010-3-23 13:14
榴莲居然可以做成人参的样子,呵呵,厨师还真是厉害,不知道味道怎么样!
zhuzh999 2010-3-23 13:24
可吃上一次后,便欲罢不能了。榴莲香味独特,让人回味无穷。
牛啊牛啊 2010-3-30 21:21
感觉是楼主传错照片了。明明是参须哎,怎么可能是榴莲呢!另外,偶亦喜欢榴莲。
hujiwarano0 2010-3-30 21:55
榴莲 超爱 可是话说多吃上火 不过 很多次自己挑的都是适中的味道
worldboy111 2010-3-31 04:48
额。。。。。。。。。。。。。。。。。谗我的话}
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做得跟人参似的
worldboy111 2010-3-31 04:49
榴莲香味独特,让人回味无穷咧。。。。。。。。