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[转帖]手撕口水鸡

[size=4]材料：小公鸡一只，油辣椒，花椒，麻油，鸡油，酱油，糖，葱，姜，蒜，香菜。[/size]
y$[|D1v8jD [size=4]过程：[/size]
&i9gT4@v [size=4]1、把鸡洗干净，放到烧开的水里过10分钟。[/size]
RGQ|)`(elID [size=4]2、煮好的鸡捞起来放到冰水里冰镇10分钟。[/size]
_;EX[@1gxx [size=4]3、把鸡肉撕成小块，顺着肌肉撕，装盘。[/size]
kY@E)k [size=4]4、加上油辣椒，花椒，麻油，鸡油，酱油，糖，葱，姜，蒜，香菜等调料，拌匀既可，香喷喷的手撕口水鸡出炉了！[/size]
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p6Bpt#E+l@K vD [size=4]另：关键是那些调料要用鸡油先调匀，这样才香！[/size]
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X!hb5n2l^;k 　　小公鸡R?W i,z
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　　冰镇公鸡ck&H3d{
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　撕好的鸡肉
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9c4U6h0D6oU 　加上调料好看多了S}2~D8@3fKj'Y
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4N0Urh~ 　自己吃，就没有象店里的加那么多的油了，但是还是好吃哦'V^Z6E4~0{~
Q0tp?Ka
[[i] 本帖最后由 btta 于 2006-12-1 07:03 AM 编辑 [/i]]